Il mix di Margarita è un preparato simile al succo, tipicamente aromatizzato al lime o al limone, che viene utilizzato come base per i cocktail di margarita. Un buon mix consente a un barista o un intrattenitore domestico di preparare facilmente i margarita – nella maggior parte dei casi, tutto ciò che deve essere aggiunto è liquore e talvolta ghiaccio. I mix sono disponibili in commercio nella maggior parte dei luoghi e sono disponibili in un’ampia gamma, dal gourmet al generico. Di solito è anche possibile creare un mix di margarita a casa, e i baristi sono spesso famosi per le innovazioni e i colpi di scena che aggiungono alle versioni dietro la barra.
Componenti di base
L’obiettivo principale di qualsiasi mix è consentire alle persone di fare una margarita nel minor numero di passaggi possibile. Tradizionalmente, una margarita è composta da una combinazione di liquore all’arancia, succo di limone o lime e una qualche forma di sciroppo acido o amari. Una volta che questi elementi sono bilanciati, un barista aggiungerà tequila e mescolerà la miscela con ghiaccio o filtrerà in un bicchiere freddo. I mix fanno il bilanciamento da soli, il che rende la creazione di margarita semplice come aggiungere alcol e servire.
I due gusti essenziali che qualsiasi mix di margarita deve bilanciare sono il dolce e la crostata. La dolcezza di solito viene dalla canna da zucchero o, in alcune varietà commerciali, dallo sciroppo di mais. La calce e spesso una spruzzata di limone di solito costituisce l’elemento “crostata”.
Come un mix raggiunge questi gusti complementari dice molto sulla sua qualità e profondità. Il mix deve incapsulare tutti i sapori che il cocktail finale porterà, salvo ovviamente l’alcol. Ciò crea molta varietà e discrepanza quando si tratta di elenchi di ingredienti reali.
Mix commerciali
Mix di margarita preconfezionati sono disponibili in molti supermercati e negozi di liquori. Le scelte vanno spesso dal gourmet al generico; le miscele possono essere fatte con ingredienti completamente naturali o possono essere aromatizzate artificialmente. Di solito non mancano le opzioni.
Il mix di Margarita ricorda spesso un succo di colore verde, ma di solito non è adatto da bere da solo. La maggior parte delle miscele commerciali sono altamente concentrate, il che significa che hanno bisogno di liquore o acqua per diluirle. Di solito sono troppo dolci o troppo aspri per essere appetibili da soli.
Come scegliere il miglior mix
Scegliere tra l’ampia gamma di opzioni disponibili può essere scoraggiante. Innanzitutto, è importante considerare il tipo di bevanda prodotta. Mix fantasiosi e costosi tendono a creare margarita in stile più gourmet. Questi potrebbero andare bene a una cena, mentre un barbecue nel cortile o una riunione più informale potrebbero richiedere qualcosa di un po ‘più discreto e poco costoso.
Lo zucchero aggiunto e gli aromi artificiali sono anche preoccupazioni per molte persone. Leggere l’etichetta degli ingredienti di un mix rivelerà quanti dolcificanti sono stati inclusi, ad esempio, e se il mix contiene effettivamente succo di lime o solo aroma di lime artificiale. Anche il conteggio complessivo di calorie e sodio può influenzare una decisione.
Alternative fatte in casa
Preparare un mix di margarita a casa è un’altra opzione. Questo metodo offre un maggiore controllo sugli ingredienti, ma sacrifica alcune delle comodità. Fare un mix in anticipo semplifica comunque le cose quando arriva il momento di mescolare i margarita, il che può essere molto utile quando si serve una folla.
Nella maggior parte dei casi, fare un mix di margarita è fondamentalmente come fare un margarita da zero, ma alla rinfusa. Le persone di solito iniziano contando quante bevande vogliono fare, quindi aggiungendo quante porzioni di succo di lime, sciroppo dolce o zucchero e spesso un liquore dolce a una brocca o altro grande vaso. Una volta combinato, questo tipo di miscela può essere refrigerata per diversi giorni.
Alcune persone diventano molto innovative con i loro mix di margarita, aggiungendo altri sapori come l’arancia, il mango e la fragola – o incorporando completamente altri gusti, come la menta o l’ibisco. Uno dei vantaggi dei mix fatti in casa è che possono essere strutturati a piacere.
Mescolando con Tequila
Sapere quale tipo di tequila usare con un mix di margarita è di solito l’ultimo passo nella creazione di cocktail. A seconda della qualità dell’impasto, di solito è meglio scegliere un liquore piuttosto di fascia media. Tequilas molto economici possono rendere amara la bevanda, mentre i marchi di fascia alta potrebbero non essere in grado di essere pienamente apprezzati se bilanciati con i sapori del mix.
Sostituire l’acqua o un succo leggero con la tequila è un ottimo modo per gustare il mix di margarita senza alcool. Questo tipo di bevanda è conosciuta come una “margarita vergine” ed è popolare sia per i bambini che per gli adulti che preferiscono non assorbire.