Molti latinoamericani fanno un passo avanti nella birra ordinaria con un cocktail cerveza noto come michelada. Nella birra non si aggiungono solo spremute di lime, spezie che creano calore e un po ‘di sale e pepe, ma anche salsa Worcestershire e succo di pomodoro o la ben nota miscela Clamato di succo di pomodoro, brodo di vongole e zucchero. Questa miscela viene utilizzata come cura improvvisa per i postumi di una sbornia in alcune parti del Messico e di altri paesi ispanici, nonché un modo efficace per rendere delizioso il gusto della birra di bassa qualità.
Questo cocktail è popolare nei mesi più caldi dell’anno, ma in particolare sul Cinco de Mayo, il giorno in cui si celebra l’indipendenza messicana dai francesi. Molti credono che la parola michelada derivi dall’espressione spagnola “mi chela helado”, che significa “il mio biondo freddo”. Quest’ultimo termine indica quanti latinoamericani si riferiscono alla birra leggera. Altri contestano che l’origine esatta del nome sia persa nella storia.
Michelada è prodotto in diversi modi / Ciò è particolarmente vero nel 2011 poiché diverse aziende hanno iniziato a commercializzare i propri marchi di bevande in vendita in lattine e bottiglie. La ricetta sul sito Web ufficiale di Clamato unisce 1 oncia. di Clamato in uno shaker pieno di ghiaccio con il succo di una piccola calce e un pizzico di Worcestershire e salsa di pepe come Tabasco.
12 once la birra può quindi essere versata sul composto di pomodoro e succo di lime nello shaker. Mentre la carbonatazione si attenua nello shaker, il bordo di un bicchiere di pinta viene immerso nel succo di lime e quindi una miscela di peperoncino in polvere, sale e origano. La bevanda viene quindi versata nel bicchiere e guarnita con un cuneo di lime. Alcuni rendono la bevanda più piccante aggiungendo più salsa al pepe e persino un po ‘di peperoncino in polvere o pepe nero. Per più di un calcio, un colpo di tequila o vodka non sarebbe insolito.
Le aziende produttrici di birra nel 2011, vedendo come sempre più clienti accettano l’uso di calce e persino sale nelle loro birre, stanno iniziando a mescolarlo ancora di più. Una birra MicheMix produsse un’azienda messicana chiamata Compañía Alimenticia del Norte iniziò a colpire gli scaffali americani nel 21 ° secolo. Al contrario, le compagnie di birra americane hanno iniziato a preparare cocktail michelada e a venderli in lattine pop-top. Anheuser-Busch crea una Chelada con Budweiser e Bud Light. La ricetta dell’azienda è vicina al trattamento standard di michelada, contenente clamato, lime e sale per consentire ai clienti di aggiungere piccantezza con le proprie bottiglie di salsa piccante.