Molto simile nel gusto e nell’aspetto alla baguette, il bolillo ? un semplice pane bianco che ? popolare in Messico e in diversi paesi del Sud America. Distinto da una forma ovale che di solito ? lunga circa sei pollici, il bolillo ? spesso usato per popolari panini etnici come la torta e il mollete.
In Messico, il bolillo ? spesso indicato come Pan de Agua. Il Brasile ? una delle nazioni in cui il bolillo ? ampiamente apprezzato ed ? spesso identificato come pao frances o pao de sal. Questa designazione ? vagamente basata sulla somiglianza di gusto e consistenza con il pane francese, in particolare le baguette. In altri luoghi, il bolillo pu? essere noto come barra o pan blanco.
Tradizionalmente, la variet? messicana del bolillo ? preparata in grandi forni a roccia. Resta inteso che questo metodo di cottura fornisce una crosta pi? croccante per il pane, che ? una delle caratteristiche pi? interessanti del bolillo. Spesso, il pane viene preparato fresco ogni giorno e pu? essere consumato a qualsiasi pasto. In alcuni casi, il bolillo verr? servito con accompagnamenti semplici, come le uova e una specie di carne per gli amici in padella. Tuttavia, un bolillo pu? anche servire come semplice spuntino o dessert suddividendo il pane e versando il latte o il latte al cioccolato sui due pezzi.
Forse l’uso pi? popolare del bolillo ? nella creazione di tortas. Questi gustosi panini messicani possono utilizzare una vasta gamma di carni insieme a condimenti come peperoni jalape?o, pur? di avocado, fagioli fritti, lattuga, pomodoro, uova strapazzate e qualsiasi altro condimento che si possa immaginare. Una torta fatta con l’uso di un bolillo pu? essere servita calda o fredda.
Poich? il bolillo ? composto da una semplice ricetta che comprende principalmente farina, sale e acqua, ? un pane molto facile da preparare. Anche se acquistato da una panetteria, il bolillo tende ad essere molto economico. Fornendo un esterno croccante che protegge un interno tenero e gustoso, il bolillo ? un ottimo modo per aggiungere pane a quasi tutti i pasti.