Un cucchiaio di midollo è un cucchiaio appositamente progettato che è progettato per aiutare i consumatori a liberare il midollo dalle ossa. Il midollo osseo è una prelibatezza popolare, soprattutto in Europa, e questo prodotto a base di carne ricco e saporito può essere cucinato e servito in una vasta gamma di modi. Quando viene servito nell’osso, un cucchiaio di midollo, a volte chiamato una paletta di midollo, è essenziale. Questo pezzo di argenteria esoterica sembra un po ‘strano, ma fa il lavoro abbastanza magnificamente.
L’aspetto di un cucchiaio di midollo è abbastanza distintivo. La ciotola del cucchiaio è lunga e molto stretta, permettendo alle persone di forzarlo nella cavità di un osso per estrarre il midollo. Anche la maniglia è spesso sottile e aerodinamica, in modo che non sembri sproporzionata rispetto alla ciotola del cucchiaio. Se viene utilizzato un motivo argenteria, tende ad essere semplice o una versione abbreviata di un motivo più complesso, per accogliere la maniglia più stretta.
Ci sono altri usi per i cucchiai di midollo. Alcune persone li usano come palette per lo zucchero e il sale, per esempio, e possono anche essere usati per servire condimenti e altri condimenti. Questi cucchiai sono realizzati in argento, acciaio inossidabile e altri metalli e possono essere solidi o accentati con manici in osso o legno. Le indicazioni per la cura dei cucchiai di midollo variano a seconda dei materiali utilizzati per costruirli.
Il piatto per eccellenza per il quale è necessario un cucchiaio di midollo è l’osso buco, un piatto di vitello arrosto italiano che include l’osso. Il midollo osseo è visto come uno dei punti salienti di questo piatto, come si potrebbe raccogliere dal nome, che significa “buco osseo” in italiano. L’uso di un cucchiaio di midollo consente alle persone di mangiare ordinatamente; altrimenti potrebbero essere costretti a raccogliere le ossa e succhiare il midollo, il che sarebbe un’esperienza sgradevole.
I negozi di cucina di alta gamma specializzati in posate insolite possono trasportare cucchiai di midollo ed è anche possibile ordinarli direttamente dai produttori. Se hai bisogno di cucchiai che corrispondano a un modello particolare, alcune aziende di argenteria realizzeranno per te cucchiai di midollo e altri utensili. Puoi anche trovare numerosi cucchiai di midollo antichi in vendita nei negozi di collezionisti; se acquisti oggetti d’antiquariato, ispezionali attentamente per graffi, poiché i bordi taglienti dell’osso possono danneggiare un cucchiaio di midollo.