Un melone pepino ? un tipo di frutto originario del Per?; anche se ha un sapore e un melone, non ? un vero melone, poich? cresce su un arbusto sempreverde, piuttosto che sulla vite. Oggi questo frutto viene coltivato in climi subtropicali in altre regioni del mondo, in particolare in California e Nuova Zelanda, e di conseguenza sono prontamente disponibili in molte aree durante la stagione. Per le persone che vivono in zone subtropicali, questi meloni possono essere coltivati ??da talee; questa pianta ? tecnicamente una pianta perenne, anche se il clima rigido pu? danneggiarla.
Questi frutti sono talvolta noti anche come pere di melone, meloni di alberi, meloni di cespuglio e frutti di bosco, riferendosi al cespuglio genitore. Hanno una caratteristica forma a goccia e una scorza gialla che ? rigata di verde e viola quando ? matura. Il gusto di un melone pepino tende ad essere molto dolce e succoso, con un aroma leggermente floreale; molte persone le paragonano a meloni e melate, due famose variet? di melone.
I meloni pepino entrano in stagione tra la fine dell’autunno e la met? della primavera e, come con i veri meloni, si possono usare diverse cose per dire se un pepinon ? maturo e succoso. Il melone dovrebbe sentirsi pesante per le sue dimensioni, e suonare vuoto quando toccato, e idealmente il melone dovrebbe essere riccamente rigato di colore. Non preoccuparti di aree di rugosit? o strisce di liquido sul melone pepino; questi indicano che il frutto sar? particolarmente dolce.
Questi frutti possono essere usati in vari modi. Molte persone amano mangiare il melone pepino fuori mano, a fette o direttamente dalla scorza con l’aiuto di un cucchiaio. La frutta pu? anche essere miscelata con macedonia e altri piatti, miscelata in frullati o utilizzata in dessert ghiacciati. Il sapore dolce si abbina bene anche al succo di lime e i cuochi avventurosi possono provare a avvolgere il pepino nel prosciutto per dare una svolta al classico melone e prosciutto.
Questo frutto tropicale mantiene pochi giorni fuori dalla pianta, quindi dovrebbe essere usato il pi? rapidamente possibile una volta che ? stato acquistato. Tenere il melone pepino in frigorifero fino a quando non viene utilizzato; se tagli la frutta e prevedi di finirla in un secondo momento, aggiungi il succo di agrumi sopra le fette e conservale, coperto, in frigorifero per due o tre giorni.