Un uovo alla coque è un uovo che è stato bollito per un breve periodo di tempo, in modo che il bianco sia principalmente cotto e il tuorlo sia parzialmente cotto e molto liquido. Questa tecnica di cottura è destinata all’uso per le uova che verranno consumate immediatamente, poiché queste uova non si conservano bene e possono essere vulnerabili alla contaminazione batterica.
Le uova alla coque sono estremamente facili da preparare e il rapido tempo di cottura le rende un modo utile per ottenere proteine ??rapidamente al mattino, per le persone che stanno cercando di mangiare bene prima di correre al lavoro e altri obblighi. Le uova sono generalmente buone per l’alimentazione, specialmente quando provengono da polli sani che hanno mangiato varie diete, poiché gli uccelli trasmettono le vitamine e i minerali che consumano.
Per preparare un uovo sodo, metti tutte le uova che vuoi bollire in una casseruola pesante e coprile con acqua. Scaldare la casseruola a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a bollire, quindi ridurre il calore in modo che le uova cuocano a fuoco lento. Dopo 2-5 minuti, estrai le uova e servile immediatamente. I tempi di cottura variabili produrranno uova con tuorli molto che colano a uova sode più sode e più sode; potresti sviluppare nel tempo le tue preferenze sulle uova alla coque, nel qual caso potresti voler specificare i tempi di cottura quando qualcuno ti prepara le uova alla coque. Se vuoi delle uova sode per dopo, lasciale in acqua per altri 10-13 minuti dopo aver rimosso le uova sode.
Può essere difficile mangiare un uovo sodo senza un portauovo, poiché le uova non possono essere sbucciate e mangiate come uova sode, poiché questo coprirà il consumatore con tuorlo che cola. Un portauovo è un piccolo portavaso progettato per cullare un uovo. Il consumatore può usare un cucchiaio per tagliare delicatamente la parte superiore dell’uovo sodo, esponendo l’interno, che può essere cosparso di sale, pepe e altri condimenti a piacere. Tipicamente l’interno è scavato con un cucchiaio.
Il processo di cottura utilizzato per preparare le uova sode ucciderà tutti tranne i batteri più ostinati, come se il tuorlo non si sia solidificato, è stato riscaldato. Puoi ridurre il rischio di contaminazione batterica lavando l’uovo prima di cucinarlo. Molte persone amano anche perforare le loro uova prima di farle bollire per ridurre il rischio di crepe e potenziali esplosioni, anche se ciò non è necessario se le uova sono state lentamente portate a temperatura con l’acqua bollente.