La dieta cinese è quella che consiste in cibi freschi e a basso contenuto di grassi. Mentre il mondo occidentale può percepire la dieta cinese come composta da cibi fritti carichi di sale e zucchero, questo è un equivoco. In effetti, la maggior parte delle persone che vivono in Cina consuma una dieta ricca di frutta, verdura e carni magre sane.
Il cibo cinese occidentale è drasticamente diverso dal cibo che fa parte della dieta cinese. Il cibo di stagione è importante per la cucina cinese, poiché il cibo che non è di stagione non è facilmente disponibile. Una volta cotti, i cibi di stagione vengono spesso saltati in padella in piccole quantità di olio vegetale o al vapore per ottenere la giusta consistenza. Anche i cereali integrali, come il riso, sono una parte importante dello stile di vita cinese.
Oltre a frutta e verdura di stagione, la dieta cinese prevede anche alcune carni magre. Ancora una volta, la carne che viene preparata nella maggior parte della Cina viene cotta al vapore o saltata piuttosto che fritta e impanata. Il tè è importante anche per il popolo cinese, poiché le tisane fanno parte della cultura cinese da molti secoli.
Gran parte della medicina cinese si basa sul concetto che le erbe possono aiutare a guarire il corpo umano. Pertanto, consumare una tisana ad ogni pasto non è raro in tutta la Cina. Entrambi i tè Oolong e Pu’er sono popolari in Cina. Si ritiene che questi tè aiutino la digestione ed entrambi i tè contengono una discreta quantità di caffeina, che aiuta ad aumentare il metabolismo. Anche se il tè è una parte vitale della dieta cinese, questa bevanda non viene quasi mai mescolata con una grande quantità di zucchero, il che la rende una bevanda salutare.
Seguire il tipo di dieta sopra menzionata porterà a uno stile di vita più sano. Il tentativo di seguire una “dieta cinese” prendendo “pillole per la dieta cinese” non è raccomandato. Queste pillole sono disponibili in tutto il mondo, sebbene molte di esse possano causare gravi complicazioni di salute. L’unico modo per seguire una dieta cinese è mangiare frutta e verdura di stagione, carni magre, cereali integrali e consumare tè.
L’ingestione di una pillola che sostiene di far parte della dieta cinese può essere estremamente pericoloso. Tieni presente che il tipo di dieta consumata in Cina non assomiglia al cibo cinese che si può trovare nel mondo occidentale. Chi desidera seguire una dieta sana dovrebbe stare lontano da cibi fritti, cibi carichi di zucchero e cibi che contengono una grande quantità di sale.