Una dieta ricca di zucchero nel sangue consiste tipicamente di cibi a basso contenuto di zucchero, adeguatamente proporzionati e ricchi di fibre. Le persone che seguono una dieta come questa sono anche generalmente consigliate di ridurre la quantità di grassi e colesterolo che consumano. Possono anche essere raccomandati cibi a basso indice glicemico. Le persone che seguono una dieta ricca di zucchero nel sangue possono soffrire di iperglicemia, che spesso precede l’insorgenza del diabete di tipo 1 o di tipo 2. Controllare i livelli di zucchero nel sangue consumando cibi adeguati può impedire a una persona con iperglicemia di sviluppare il diabete in futuro.
Gli alimenti a basso contenuto di zucchero sono importanti per una dieta ricca di zucchero nel sangue perché una maggiore quantità di zucchero normalmente peggiora questa condizione. Un modo per una persona che segue questa dieta per controllare la quantità di zucchero che consuma è provare a sostituire tutte le bevande zuccherate con l’acqua. Questo può ridurre gran parte della sua assunzione di zucchero per il giorno se in genere beve molto succo, soda o qualsiasi altra bevanda zuccherata. Mangiare porzioni più piccole di cibo può anche aiutare una persona ad abbassare la glicemia perché porzioni più piccole in genere equivalgono a meno zucchero. Può anche essere utile per una persona con glicemia alta evitare di ottenere secondi se è qualcosa che fa normalmente.
Gli alimenti ricchi di fibre sono spesso raccomandati anche in una dieta ricca di zucchero nel sangue. Gli alimenti che contengono molte fibre possono mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue facendo sentire una persona più piena. La maggior parte delle persone che mangiano molti cibi ricchi di fibre non hanno molte voglie incontrollabili di cibo, che possono influenzare positivamente la glicemia perché le voglie di cibo sono spesso per cibi malsani e zuccherati. Anche i livelli di grasso e colesterolo potrebbero dover essere ridotti al minimo con una dieta ricca di zucchero nel sangue. Gli alimenti ricchi di grassi e colesterolo contengono spesso molto zucchero e mangiarli regolarmente potrebbe portare ad altri problemi, come malattie cardiache, più avanti nella vita di una persona.
Le persone con alti livelli di zucchero nel sangue potrebbero anche trarre beneficio dal prestare attenzione ai livelli glicemici in diversi alimenti. La maggior parte degli alimenti che hanno un basso indice glicemico può essere in grado di aiutare a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue e potrebbe anche aiutare a controllare altri problemi come l’obesità. La maggior parte dei cibi sani, come verdura, frutta e cereali integrali, ha un basso indice glicemico. Una persona può fare uno sforzo per tenere traccia dei numeri dell’indice glicemico di tutti gli alimenti che consuma in un dato giorno per avere un’idea di quanto possa essere alto il suo livello di zucchero nel sangue.