Una steakhouse halal è un tipo di ristorante specializzato in bistecche, ma che opera anche in conformità con la legge islamica. Ciò non significa che il ristorante sia rivolto specificamente ai clienti musulmani, ma significa che il cibo offerto è accettabile per loro. Le leggi sulla produzione alimentare riguardano non solo gli ingredienti utilizzati, ma anche i mezzi con cui vengono macellati gli animali che forniscono la carne. I ristoranti halal non sono per tutti i gusti, ma offrono molti degli stessi piatti delle altre steakhouse di tutto il mondo.
La considerazione principale della tradizionale bistecca di manzo in una steakhouse halal è il mezzo con cui viene macellata la mucca. Secondo la legge islamica, l’animale deve essere benedetto e quindi macellato da un musulmano, ebreo o cristiano. Inoltre, l’animale deve avere la fessura sul collo e deve poter drenare più sangue possibile prima che la carne possa essere lavorata.
A condizione che la mucca sia stata macellata nel modo corretto, qualsiasi parte della sua carne può essere utilizzata nei piatti. Le bistecche in una steakhouse halal variano poco rispetto a quelle di altre steakhouse perché gli ingredienti sono sostanzialmente gli stessi. Gli unici ingredienti vietati sono prodotti suini, sangue, carogne e alcool. Oltre a questi, la bistecca non deve essere amica o cotta in olio a base di grasso di maiale.
Oltre ai principali tagli di bistecca di manzo, la steakhouse halal venderà anche una serie di altri alimenti. Questi includono antipasti e contorni. Tali piatti possono contenere pollame, agnello e frutti di mare e carne di manzo. Tutti i piatti a base di formaggio devono essere fatti usando il formaggio halal poiché anche il caglio, la pepsina e la lipasi sono vietati. Qualsiasi piatto certificato vegetariano sarà anche halal.
Per essere completamente halal, la steakhouse dovrà avere una politica senza alcool. Ciò significa evitare l’alcol durante il processo di cottura oltre a non vendere alcolici ai clienti. Molte steakhouse che preparano il cibo nel modo corretto possono ancora essere considerate halal se vendono alcolici per i motivi.
In termini di arredamento e architettura, non ci sono regole specifiche. Ciò significa che rimane la variazione naturale delle steakhouse, sebbene la steakhouse halal possa tentare di creare un tema occidentale. Ogni steakhouse halal pubblicizzerà che è completamente halal e avrà una certificazione per dimostrarlo.