Una tortiera numerica è spesso una teglia di metallo formata a forma di numero. Le torte a forma di numeri sono popolari per compleanni, anniversari e altre pietre miliari di celebrazione, come il numero di anni in cui un’azienda è stata in attività. La tortiera numerica è perfetta anche per rendere una torta omaggio in omaggio a una figura sportiva, come un calciatore o un pilota di macchine da corsa. Le torte possono anche essere usate per celebrare l’arrivo di un nuovo anno.
Alcune varianti di tortiera sono stampi monopezzo progettati per produrre una torta piatta, con il numero che sporge dall’alto. Le altre pentole numeriche sono semplicemente contorni dei numeri stessi, senza un foglio allegato. I numeri possono essere usati singolarmente o affiancati per creare numeri a due e tre cifre o anche più grandi. In genere è meglio usare le stesse dimensioni e lo stesso stile delle tortiere quando si creano numeri che verranno visualizzati insieme.
Numerose teglie per torte sono disponibili in vari materiali, tra cui metallo antiaderente e plastica resistente al calore. Un’altra variante della tortiera numerica è un set in alluminio che include una teglia e diversi cubi a quattro lati. La padella ha una griglia sul fondo con quadrati della stessa dimensione dei cubi cavi. I cubi possono essere disposti nella griglia per bloccare gli spazi negativi attorno al numero o ai numeri desiderati. Quando la pastella viene versata nella padella, si riempirà intorno ai cubi e formerà un rilievo del numero designato.
Le pentole a forma di numero sono spesso disponibili singolarmente e in set. Molti set di tortiere di numeri usano i numeri sei e nove in modo intercambiabile ruotando la figura, quindi solo uno dei numeri è incluso con la maggior parte dei set da zero a nove. La dimensione delle pentole numeriche, inclusa l’altezza e la profondità, varia tra i produttori e le pentole sono generalmente disponibili in dimensioni piccole, medie e grandi. I set di lettere o alfabeti corrispondenti sono spesso disponibili per accompagnare set di numeri di dimensioni simili.
Le tecniche di decorazione per il numero di torte fatte con una tortiera sono strettamente una questione di preferenza. Alcuni fornai applicano semplicemente una singola glassa all’intera area, mentre altri aggiungono dettagli intricati, come i fiori, che confinano con l’intero bordo esterno del numero. La glassa e le decorazioni per torte possono essere applicate allo stesso modo di torte di compleanno simili, incluso scrivere il nome di una persona o un messaggio di congratulazioni.