Coloro che vogliono preparare una torta adatta per un evento a tema sportivo potrebbero voler prendere in considerazione l’uso di una tortiera a sfera. Come suggerisce il nome, una tortiera a sfera è una teglia speciale che consente ai cuochi di produrre torte a forma di palla. Esistono due tipi principali di tortiera a sfera, la prima delle quali produce una forma a mezza palla e la seconda che produce una forma a palla piena. Una volta che una torta è stata cotta in una tortiera, viene rimossa e decorata per assomigliare alla palla sportiva rotonda a scelta del fornaio. Coloro che non desiderano investire in questo tipo di padella possono essere in grado di produrre una torta a sfera utilizzando ciotole di vetro resistenti al forno.
I produttori di teglie da forno producono due tipi principali di tortiere a sfera. Il primo di questi consiste in una semisfera di metallo posta su una base che gli consente di rimanere in posizione verticale durante il riempimento e la cottura. Questo tipo di padella produce una torta che ha la forma della metà superiore di una palla. Spesso i fornai posizionano questa mezza palla sopra una torta rettangolare più grande che è stata decorata per sembrare un campo da gioco o un campo.
L’altro tipo di tortiera a sfera comprende essenzialmente una serie di due di queste padelle a semisfera. Ogni padella ha una base che fornisce stabilità. Dopo aver infornato una pallina per metà in ciascuna di queste padelle, il fornaio rimuove le torte dalle padelle e utilizza la glassa o il ripieno di frutta per incollare i loro lati piatti, creando una forma a sfera completa. Al fine di evitare che la sfera rotoli una volta che le sue due metà sono state collegate, può essere utile tagliare una piccola sezione del fondo della torta, creando un’area piatta su cui poggiare.
Sia che si utilizzi una tortiera a mezza sfera o a sfera piena, le torte prodotte in queste padelle possono essere decorate in base all’occasione o alle preferenze del fornaio. Con gli strumenti appropriati, le abilità di base per decorare le torte e un po ‘di creatività, una torta cotta in una di queste padelle può essere ghiacciata per assomigliare a qualsiasi palla sportiva rotonda. Ad esempio, un fornaio può glassare la sua torta in modo che sembri una pallacanestro, una palla da baseball o una palla da biliardo.
I fornai che non desiderano acquistare una tortiera speciale possono essere in grado di creare una torta con una o due ciotole di vetro resistenti al calore. Per preparare una torta con la palla usando una ciotola, il panettiere versa semplicemente la sua pastella in una ciotola unta, la cuoce e poi capovolge la ciotola su una tavola per rilasciare la torta una volta che si è raffreddata. Se necessario, può usare un coltello seghettato per arrotondare con cura la forma della torta prima di glassarla per assomigliare alla sua palla preferita.