Uno splitter di mango è uno strumento da cucina progettato per estrarre la fossa recalcitrante di un mango con un minimo di confusione e disordine. Una volta che la fossa è stata estratta, la pelle può essere staccata o tagliata, lasciando dietro di sé la carne tenera, dolce e succosa. Molti negozi di articoli per la cucina trasportano spaccalegna di mango e possono anche essere ordinati tramite fornitori specializzati.
Il design di uno splitter di mango è abbastanza semplice. Due maniglie sono attaccate ad un anello esterno per rendere il dispositivo facile da maneggiare e usare, e l’interno dell’anello è diviso in due da una lama che include un foro a forma di occhio nel mezzo. Per utilizzare il dispositivo, le persone centrano il foro a forma di occhio sull’area in cui dovrebbe essere la fossa, quindi spingono verso il basso lo splitter di mango, facendo dividere il frutto in due metà mentre la fossa si apre attraverso il foro nel mezzo.
Una volta che il mango è stato diviso, a molte persone piace tagliare la carne intorno alla fossa, perché lo splitter di mango tende a lasciare un po ‘di carne alle spalle, a seconda delle dimensioni della fossa. Anche la pelle delle due metà del mango dovrà essere rimossa; a seconda della maturità del frutto, a volte è possibile staccarlo semplicemente a mano.
Una volta esposta, la polpa può essere tagliata per macedonie e altri dessert o consumata fuori mano, a seconda del gusto personale. Se la polpa sta per sedersi, è una buona idea spremere un po ‘di limone o lime su di essa, per evitare che si imbrunisca nell’aria.
Il vantaggio dell’utilizzo di uno splitter di mango è che tende ad essere più ordinato rispetto all’uso di un coltello. Quando si taglia un mango a mano, è facile schiacciare la carne, creando un disordine appiccicoso e lividi il frutto e, a seconda di quanto si è abili con il coltello, il livello di spreco varia. L’uso di uno splitter di mango riduce il rischio di danni al frutto e mantiene pulito lo spazio di lavoro, e in una situazione in cui è necessario preparare un gran numero di mango, uno splitter di mango può semplificare il processo.
Come regola generale, questo attrezzo da cucina è progettato per funzionare in lavastoviglie, facilitando la pulizia; ovviamente può anche essere lavato a mano. Essere consapevoli del fatto che gli splitter di mango non funzioneranno su tutti i mango; gli esemplari particolarmente grandi avranno fosse troppo grandi per adattarsi alla sezione centrale.