Una persona allergica ai crostacei può notare una serie di sintomi dopo aver mangiato o essere stata esposta ai crostacei o al tipo di frutti di mare a cui è allergica. La gravità dei sintomi dipenderà dalla gravità della reazione allergica. I sintomi tipici includono prurito, eruzioni cutanee o orticaria, viso arrossato o arrossato e gonfiore del viso o della lingua. Sono possibili reazioni anche problemi di respirazione, vomito, diarrea o una sensazione generale di malessere. In alcuni casi, la reazione allergica è pericolosa per la vita ed è necessario il ricovero immediato.
I frutti di mare si dividono in tre categorie: pesce, crostacei e crostacei. Se una persona è allergica ai crostacei, ciò non significa necessariamente che sia allergica ai cibi che rientrano nella categoria del pesce o dei crostacei. Tuttavia, non dovrebbe fare esperimenti per scoprirlo. Invece, è importante per lei fissare un appuntamento con il suo medico di base che può indirizzarla a un allergologo. L’allergologo utilizzerà esami della pelle e del sangue per confermare un’allergia ai crostacei e verificare la presenza di altre allergie correlate.
Le allergie ai crostacei possono svilupparsi a qualsiasi età. Coloro che hanno familiari allergici ai crostacei hanno maggiori probabilità di sviluppare l’allergia. Si sviluppa anche più spesso negli adulti che nei bambini.
Sebbene attualmente non vi sia alcun trattamento per questa allergia alimentare, alcune precauzioni possono aiutare la persona colpita a evitare una reazione allergica. Evitare i crostacei è fondamentale, ma è anche importante evitare di toccare i crostacei oi frutti di mare che causano la reazione e stare lontano dai fumi dove le persone stanno cucinando crostacei o frutti di mare. Un medico o un allergologo può somministrare a chi soffre di una grave allergia una penna per iniezione di adrenalina. Se si verifica una grave reazione allergica e la persona ha difficoltà a respirare, dovrebbe iniettare l’adrenalina e andare al pronto soccorso.
Alcune persone potrebbero credere che un’allergia ai crostacei significhi che la persona è anche allergica allo iodio. Tra i due, però, non c’è un collegamento diretto. Mentre una persona potrebbe certamente essere allergica sia allo iodio che ai crostacei, essere allergico a uno non significa che quella persona sarà allergica all’altro. Le allergie allo iodio sono rare, ma se una persona è preoccupata può parlarne con il suo medico prima di ricevere qualsiasi trattamento che coinvolga lo iodio.
Un modo semplice per chi è allergico ai crostacei per assicurarsi che un alimento non contenga crostacei è controllare l’etichetta degli ingredienti. La confezione dovrebbe avere un elenco che dice “Può contenere” o “Può contenere tracce di” ed elencare determinati alimenti. Se sono elencati crostacei o altri frutti di mare che provocano una reazione allergica, evitare il cibo. In caso di dubbio, il cibo discutibile non dovrebbe essere mangiato.