La dieta per il cancro del colon-retto comporta l’eliminazione degli alimenti che aumentano il rischio di cancro, mentre aumentano gli alimenti che lo riducono. Segui una dieta povera di grassi e ricca di fibre e includi molta frutta e verdura. Incorpora più soia nei tuoi pasti e mangia frutti di mare invece di carne rossa. Incentra la tua dieta sugli alimenti di origine vegetale anziché su quelli di origine animale. Usa oli ricchi di acidi grassi omega-3 e includi alimenti che contengono calcio e antiossidanti.
È importante non solo seguire una dieta povera di grassi, ma anche mangiare i giusti tipi di grassi. La dieta per il cancro del colon-retto comporta l’evitare i grassi idrogenati e anche gli oli con un alto contenuto di grassi saturi come gli oli di palma, cocco e semi di cotone. Mangia grassi insaturi e oli con un alto contenuto di grassi monoinsaturi come gli oli di oliva o di colza. Incorpora salmone e tonno, che possiedono acidi grassi omega-3, nei tuoi pasti. Usa oli che contengono una maggiore quantità di acidi grassi omega-3 rispetto a omega-6, come semi di zucca, semi di lino e oli extra vergini di oliva.
La ricerca mostra una correlazione tra una dieta ricca di fibre e un basso rischio di cancro del colon-retto. La fibra accelera il transito del materiale fecale attraverso l’intestino, riducendo l’esposizione agli agenti cancerogeni formati dal cibo in decomposizione. La quantità di fibra raccomandata al giorno è di almeno 88 once (25 grammi), che puoi ottenere dai fagioli e dai prodotti integrali. Elimina i prodotti a base di farina bianca e mangia riso integrale invece della varietà normale.
Un sacco di frutta e verdura crude sono presenti nella dieta del cancro del colon-retto. Gli studi indicano che questi alimenti contengono composti noti come sostanze fitochimiche che sono utili nella lotta contro il cancro. Sebbene tutte le verdure siano benefiche, le più importanti sono quelle della famiglia delle crocifere, come broccoli, cavolfiori e cavoli. Una delle pratiche dietetiche più salutari che puoi intraprendere è quella di preparare il pasto principale della giornata una grande insalata. Nell’insalata, includi una varietà di ingredienti come spinaci freschi, pomodori e ceci, cospargendo con un po’ di aglio fresco tritato.
Un’altra caratteristica della dieta per il cancro del colon-retto è smettere di mangiare carne rossa e sostituirla con frutti di mare, come il salmone. Gli studi indicano che le persone che consumano carne rossa ogni giorno hanno un rischio di cancro più elevato rispetto a coloro che la mangiano una volta al mese. La ricerca suggerisce anche che mangiare carni lavorate ha un’alta associazione con un maggiore rischio di cancro intestinale. Non solo la carne rossa è cancerogena di per sé, ma il metodo di preparazione alla griglia ad alto calore rilascia ulteriori sostanze cancerogene al suo interno.