In salute e fitness, dieta e nutrizione sono gli aspetti più importanti per una vita sana. Gli antiossidanti sono sostanze chimiche note per avere proprietà protettive contro i danni provocati dai radicali liberi. Un antiossidante alimentare è un integratore alimentare o vitaminico che contiene antiossidanti. Esempi di antiossidanti alimentari includono alimenti ricchi di vitamina C, vitamina E e beta-carotene.
I radicali liberi sono forze distruttive all’interno del corpo umano responsabili del processo di invecchiamento. Gli antiossidanti alimentari aiutano a ridurre i radicali liberi all’interno del corpo e a contrastare il loro effetto distruttivo. Mangiare una dieta sana di frutta e verdura è un ottimo modo per garantire che gli antiossidanti alimentari corretti vengano consumati quotidianamente.
La vitamina C è un eccellente antiossidante alimentare e si trova tipicamente negli agrumi. Questo antiossidante è essenziale per aiutare il sistema immunitario umano, la pelle e il cuore. La vitamina C è disponibile nella maggior parte delle bevande alla frutta ed è conosciuta come uno degli integratori più sicuri da consumare quotidianamente. Poiché la vitamina C in eccesso viene persa attraverso la secrezione corporea, è difficile ingerire troppa vitamina C in una dieta quotidiana.
Gli antiossidanti sono facilmente disponibili nella maggior parte delle bacche, frutta, noci, semi e verdure. Questi gruppi di alimenti sono una buona fonte naturale di antiossidanti nella dieta. L’assunzione di integratori aggiuntivi non è necessaria se un individuo sta seguendo una corretta dieta di frutta e verdura.
Molti alimenti vegetali dietetici sono ricchi di proprietà antiossidanti. Questi includono cavolfiore, carote, cipolle, pomodori, broccoli, cavoli e spinaci. Le qualità antiossidanti di questi alimenti generano un meccanismo di difesa del corpo per combattere le sostanze chimiche dannose e i radicali liberi che possono causare cancro e malattie cardiache.
La maggior parte delle verdure di colore brillante ha un alto contenuto di vitamine e minerali. Questi colori vivaci includono verde scuro, giallo, arancione e rosso. Le verdure a foglia verde scuro contengono alcune delle fonti di nutrimento più concentrate. Queste verdure sono ricche di antiossidanti alimentari perché contengono elevate quantità di minerali e vitamine.
Molti studi hanno dimostrato che gli antiossidanti nella dieta aiutano a ridurre il rischio di cancro e malattie cardiache. Una dieta ricca di vitamina C ed E ha dimostrato di ridurre l’espansione dei radicali liberi nel corpo umano. Sebbene siano disponibili integratori per la maggior parte delle vitamine, il consumo eccessivo di vitamine ha gravi effetti collaterali e dovrebbe essere evitato.