Un articolo privo di arachidi significa che è prodotto senza ingredienti di arachidi o prodotti a base di arachidi per evitare i sintomi associati alle allergie alle arachidi. Il modo migliore per assicurarsi che un alimento sia privo di arachidi è guardare l’etichetta per un simbolo di certificazione privo di arachidi o allergeni. Solo questi simboli aiuteranno a determinare se l’articolo contiene o meno arachidi o è stato prodotto in uno stabilimento in cui vengono lavorate le arachidi. La maggior parte degli alimenti naturali come verdure, frutta e prodotti animali sono spesso privi di arachidi, tuttavia, se questi articoli vengono lavorati in qualche modo, va notato che potrebbero essere lavorati in uno stabilimento che lavora anche arachidi o derivati di arachidi.
Avere un’allergia alle arachidi spesso richiede che un individuo controlli attentamente ogni alimento per assicurarsi che non ci siano ingredienti di arachidi o tracce di ingredienti. Il modo migliore per determinare se un alimento è privo di arachidi è guardare l’etichetta degli ingredienti del cibo e assicurarsi che sia privo delle parole di arachidi o olio di arachidi. In alcuni individui, l’olio di arachidi non promuove le stesse risposte allergiche delle arachidi pure, ma è comunque ideale che un prodotto rimanga privo di qualsiasi prodotto di arachidi. Anche se l’elenco degli ingredienti è privo di arachidi, ciò non significa comunque che sia privo di contaminazione da arachidi.
Alcuni prodotti alimentari sono prodotti in strutture che producono arachidi e altra frutta a guscio, oltre a grano e latticini. Ciò può rendere difficile per le persone che seguono una dieta priva di arachidi trovare alimenti che non promuovono risposte allergiche. Le società di certificazione delle allergie possono apporre un’etichetta di certificazione su determinati alimenti come privi di arachidi. Un’etichetta senza arachidi significa che il prodotto non solo è privo di arachidi, ma è stato anche prodotto in uno stabilimento che non lavora arachidi o prodotti a base di arachidi.
La maggior parte degli alimenti integrali, come frutta e verdura, così come i prodotti animali come i latticini e la carne, sono naturalmente privi di arachidi e altri allergeni comuni come il glutine. Va notato che se uno di questi prodotti viene fornito in una confezione contenente altri ingredienti, il cibo potrebbe essere stato prodotto in una struttura contenente arachidi. Il modo migliore per evitarlo è acquistare tutti i cibi integrali come verdure, cereali e prodotti animali nella loro forma intera. Quando questi alimenti sono minimamente lavorati e non venduti in imballaggi, è generalmente una buona indicazione che non vengono lavorati in strutture contenenti arachidi.