Il filetto mignon è spesso considerato il Michael Jordan della carne. Questo taglio tenero, delicatamente tagliato dalla regione del filetto di una mucca, è generalmente costoso e sempre gustoso. Questo antipasto ha soddisfatto gli amanti della carne per secoli. Esistono molti modi per preparare questo taglio di carne, uno dei quali è quello di grigliare il filetto mignon. Puoi farlo usando un forno e cuocendo la carne al livello desiderato.
Trovare il modo giusto per cucinare la bistecca è solo metà della battaglia. Una squadra di calcio potrebbe avere tutti i giocatori giusti, ma se l’allenatore e la chimica sono poco brillanti, potrebbero non vincere mai una partita. È il caso del filet mignon. Potresti avere il miglior taglio di carne, la griglia perfetta e tutte le spezie giuste, ma l’esecuzione è la chiave.
Le molte variabili coinvolte quando grigliate un filet mignon fanno sì che questo compito sia una tela solo per gli artisti culinari più abili. La vicinanza alla fonte di calore e il tempo di cottura sono i fattori più importanti da monitorare. Inoltre, un filetto può essere richiesto in un modo specifico, complicando ulteriormente il processo. La cattiva notizia è che queste cose rendono arduo il compito di grigliare il filetto mignon; la buona notizia è che puoi seguire alcuni passaggi per renderlo più semplice.
Pratica, pratica, pratica. Mai prima d’ora queste parole erano più vere che nelle arti culinarie. Viene creato un grande chef, non nato, e se vuoi grigliare efficacemente un filetto mignon, preparati a fallire lungo la strada. La pratica ti consente di sviluppare una sensazione per aumentare o diminuire il calore, spostare la tua preziosa carne intorno alla sua fonte di calore e sentire la leggera differenza tra medio raro e medio buono. Solo l’esperienza può instillare queste abilità misteriose, quindi mettiti al lavoro.
Individuare la giusta temperatura è il passo successivo. La cottura alla griglia è sia un metodo di cottura che un atto di cottura in questo modo specifico. Una griglia cucina con calore diretto a infrarossi, mentre in genere un forno bronza i suoi cibi con aria calda. Grazie a questo metodo unico, la cottura alla griglia di solito si verifica a temperatura elevata per un breve periodo di tempo con il cibo vicino alla fonte di calore.
Questa fonte di calore può esistere nella parte superiore o inferiore del forno a seconda del modello. Assicurati di specificare questo prima di grigliare il filetto mignon. Ogni forno è diverso e un minuto mal giudicato può fare la differenza tra una bistecca perfetta e carbone, quindi seguire una ricetta esatta non è sempre utile. Utilizzare una ricetta come linea guida per grigliare il filetto mignon, tuttavia, non è una cattiva idea.
Se vuoi grigliare il filetto mignon e goderti una deliziosa cena, ti aspetta una sorpresa. Assicurati solo di praticare i tuoi metodi e di avere un senso generale della durata e dell’intensità dei fattori di cottura. L’aggiunta di alcune spezie qua e là può anche dare un calcio alla tua bistecca. Tenendo a mente queste cose la prossima volta che grigliate il filetto mignon, diventerete il Michael Jordan di cucinare il Michael Jordan di bistecche.