Una varietà di dessert può essere servita all’interno di bicchierini, proprio come altri tipi di piatti usati per i dessert. Che cosa può fare un cuoco con i bicchierini dipende se i bicchieri sono sicuri per forno, microonde e congelatore. Molti dessert a base di bicchierini contengono concentrazioni più elevate di aromi, attraverso l’uso di sciroppi non diluiti o concentrazioni più elevate di determinati ingredienti, per fornire più aromi nella minore quantità di cibo. I comuni dessert a base di bicchierini includono mini parfait e budini, gelati e persino torte e torte.
I semifreddi, che siano fatti di yogurt o gelato, sono un tipo popolare di dessert con bicchierini. Una persona che prepara i semifreddi in bicchierini può preparare tre o più strati di gelato o yogurt, insieme a qualsiasi altro ingrediente a portata di mano. Un parfait potrebbe includere piccoli pezzi di frutta, muesli, sciroppo di cioccolato o crema di marshmallow nei singoli strati.
Il budino e la gelatina possono anche essere usati per preparare dessert con bicchierini. Dopo aver miscelato la gelatina o il budino, la miscela può quindi essere cucchiaiata o versata nei singoli bicchierini, che vengono quindi messi in frigorifero. A causa delle loro dimensioni ridotte, la gelatina o il budino si preparano più velocemente rispetto alle tazze da dessert più grandi, il che significa che i dessert non devono essere preparati con largo anticipo. Il preparatore potrebbe decidere di mettere panna montata, biscotti o altri topper sul budino o gelatina dopo che è stato impostato, oppure mescolare pezzi di frutta, sciroppi o altri alimenti nelle miscele quando sono parzialmente fissati, sospendendoli all’interno del budino o della gelatina .
I piatti di gelato possono essere condensati in dimensioni, rendendoli un buon candidato per un dessert bicchierino. Ad esempio, le gelaterie possono essere realizzate nel formato più piccolo di un bicchierino. Una persona può tagliare piccoli pezzetti di banana per persino creare una coppa di vetro di banana spaccata. Se lo si desidera, il gelato e altri ingredienti possono essere miscelati e poi cucchiaiati nei bicchierini.
Alcune torte possono essere convertite in dessert con bicchierini. La torta potrebbe essere del tipo che non ha bisogno di essere cotta, come la torta di crema di banana. La crosta della torta può essere composta da pezzi schiacciati di cracker Graham o da un piccolo cerchio di crosta senza cottura che si adatta al fondo del bicchierino. Una persona prepara il ripieno di torta in una ciotola separata, quindi cucchiai il ripieno nel bicchiere e sopra la crosta. Il topper per torte, come panna montata o frutta, supera il ripieno.
Se i bicchierini sono sicuri per il forno, una persona può creare piccole torte a strati all’interno dei bicchierini. I diversi strati di pastella per dolci e altri materiali resistenti al calore vengono infilati nei bicchieri. I tempi di cottura per le torte dei bicchierini sono più brevi rispetto alle torte nelle tortiere.