Il tè alla liquirizia è una tisana gourmet ricavata dalla radice della pianta perenne della liquirizia. Venduto sotto forma di foglie sciolte o in bustine di tè, questo tè è considerato una bevanda da dessert occasionale e un tonico salutare. L’acido glicrico e la glicrizina, due zuccheri presenti nelle radici di liquirizia, rendono questo tè estremamente dolce. Gli erboristi affermano che la radice di liquirizia è 50 volte più dolce della canna da zucchero. Il contenuto di zucchero è una delle numerose caratteristiche dannose del tè alla liquirizia che gli impediscono di essere una bevanda a lungo termine e regolarmente consumata per la maggior parte degli utenti; tuttavia, come trattamento poco frequente, questa tisana trasmette benefici per la salute.
I pezzi secchi e scheggiati della pianta di liquirizia creano la base per il tè alla liquirizia. Per bilanciare e completare il gusto naturalmente dolce, questo tè viene spesso unito a spezie come menta, cannella o vaniglia. A volte, al mix di tè vengono aggiunti arancia e salsapariglia. Un cucchiaino (5 ml) di tè essiccato viene generalmente immerso in acqua calda fumante per circa sette minuti, a seconda del livello di forza e dell’aroma desiderati.
Il tè infuso avanzato viene spesso utilizzato per i dolci dei bambini. Alcune famiglie preparano ghiaccioli al tè alla liquirizia versando il tè in un vassoio del ghiaccio vuoto con frutta tritata, come le fragole. Una volta avvolti nel cellophan, si possono inserire dei bastoncini di legno o di plastica per creare gli snack surgelati. Altre ricette suggeriscono di utilizzare il tè avanzato in coppe di frutta fatte in casa invece dello sciroppo. Nonostante il suo contenuto di zucchero, il tè è a basso contenuto di calorie o kilojoule.
Il tè alla liquirizia, ricco di vitamine del gruppo B e alcaloidi antitumorali, non è solo per il piacere culinario. Sebbene la ricerca formale non abbia verificato generazioni di saggezza popolare e resoconti dei bevitori, gli erboristi affermano con forza che il tè alla radice di liquirizia può fermare la diarrea, porre fine al mal di gola e lenire le ulcere rivestendo il rivestimento dello stomaco. Alcuni rapporti affermano che le infezioni da stafilococco possono essere trattate con questo tè antibatterico. È un presunto lassativo; come diuretico, è spesso usato dalle donne che cercano sollievo dal gonfiore premestruale. Coloro che cercano questi benefici medici da questo tè in genere bevono da due a tre porzioni al giorno per circa tre giorni.
È possibile prendere troppo tè alla liquirizia. In eccesso, questo tè è noto per causare ipertensione e glicemia alta. Oltre a questi gravi effetti collaterali, il tè può far perdere al corpo troppo potassio. La natura include il potassio nella composizione nutrizionale del tè alla liquirizia, ma tale quantità potrebbe non essere sufficiente per bilanciare la perdita.
La maggior parte degli erboristi suggerisce che bere il tè alcune volte alla settimana per non più di quattro mesi consecutivi potrebbe essere consentito per qualcuno in ottima salute. Secondo i nutrizionisti, in genere i bambini non dovrebbero consumare questo tè o altri snack per il tè per più di due giorni consecutivi. Alcuni dietologi consigliano a chi soffre di diabete, glaucoma e vertigini di evitare completamente questo tè. Una persona che beve regolarmente tè alla liquirizia può monitorare la pressione sanguigna e la glicemia se è preoccupata per gli effetti collaterali.