La pasta Fiori ? una pasta italiana che ricorda molto un fiore. Sembra essere un’aggiunta pi? recente alla vasta gamma di forme di pasta sul mercato, ma la struttura robusta e la forma fantasiosa l’hanno resa un’offerta ragionevolmente comune in molti mercati. Esistono numerosi usi per la pasta di fiori, poich? la forma ? molto versatile. Fare la pasta a casa ? possibile, ma ? necessario un estrusore per creare la forma insolita.
La pasta ? composta da una serie di tubi collegati che formano la forma di un fiore, con raggi disposti attorno a un tubo centrale. I tubi sono tagliati a lunghezze prestabilite per creare un mucchio di pasta di fiori, a volte etichettato come pasta di fiori. La pasta ricorda anche ad alcuni consumatori di una serie di pergamene impilate. Molti produttori producono pasta di fiori multicolore, a volte vendendola in una confezione tricolore. La pasta di fiori colorati pu? essere aromatizzata con ingredienti come pomodoro, spinaci, limoni e pepe.
La maggior parte dei consumatori acquista fiori pasta secca, poich? richiede attrezzature speciali per la produzione domestica. La migliore pasta secca ? prodotta con grano duro, un grano estremamente duro che cuocer? a una consistenza gommosa e resistente chiamata al dente. La cottura extra render? la pasta pi? morbida, ma continuer? a mantenere la sua forma e struttura molto bene. Questa caratteristica rende la pasta di grano duro un’ottima scelta per le zuppe, poich? non si scioglier? quando la zuppa viene congelata e riscaldata.
Oltre ad essere utile nella zuppa, la pasta di fiori pu? essere aggiunta anche alle insalate di pasta. La forma forte resister? bene anche con sughi di carne abbondanti, salse di panna lisce e un assortimento di altri condimenti, poich? i tubicini aiuteranno a trattenere la salsa sulla pasta. La pasta a forma di fiore ? anche divertente da mangiare per i commensali pi? giovani e pu? essere vestita su o gi?, a seconda del consumatore finale previsto.
Per fare la pasta di fiori a casa, ? necessario l’acquisto di un estrusore di pasta con lo stampo appropriato. Alcuni negozi di cucina vendono estrusori e matrici di pasta, e le attrezzature possono essere ordinate anche tramite societ? di importazione italiane. L’estrusore pu? essere usato per fare la pasta fresca, oppure la pasta pu? essere asciugata e conservata per un’altra volta. Molti estrusori includono anche un assortimento di ricette di pasta per pasta per i cuochi da sperimentare.