Ananas-Dessert ist eine Art geschlagenes Dessert aus Ananas und Sahne. Als süßer, flauschiger Leckerbissen besteht Ananas-Vergnügen normalerweise aus drei Schichten: einer Kruste, einer Füllung und einem Topping. Obwohl es normalerweise ohne traditionelle Kuchenzutaten hergestellt wird, basieren einige Versionen auf Kuchen. Der Begriff Ananasgenuss kann auch in Verbindung mit Getränken auf Ananasbasis verwendet werden.
Die Kruste für diesen Ananas-Leckerbissen besteht aus Graham Crackern und Butter. Graham-Cracker-Krusten können im Laden gekauft werden, sind aber leicht zu Hause zuzubereiten. Normalerweise werden die Graham Cracker in eine Plastiktüte gelegt, zerkleinert und in eine Schüssel gegossen, um sie mit einer kleinen Menge geschmolzener Butter zu mischen. Die zerbröselten Cracker werden dann in den Boden einer rechteckigen Pfanne gedrückt und kurz gebacken.
Die Füllschicht besteht aus Butter und Puderzucker. Sahne, Milch oder Eier können ebenfalls hinzugefügt werden. Vanille kann auch für zusätzliches Aroma enthalten sein. Die Zutaten für die Füllung werden einfach miteinander vermischt und dann auf der abgekühlten Kruste verteilt. Wenn Eier enthalten sind, werden sie in die Mischung geschlagen, nachdem die anderen Zutaten kombiniert wurden.
Der Belag enthält immer zerdrückte, abgetropfte Ananas und Schlagsahne. Wenn Vanille nicht in der Füllmasse enthalten war, ist sie im Topping enthalten. Dieser Schicht kann auch Puderzucker hinzugefügt werden. Die Schlagsahne sowie Vanille und Zucker, falls enthalten, werden zusammen steif geschlagen. Dann wird die Ananas zu steifer Sahne gefaltet.
Der Ananas-Genuss kann nach dem Einlegen der Füllschicht kurz gebacken werden oder der Topping-Schicht direkt nach der Zubereitung auf die Füllung gestrichen werden. Wenn die Füllschicht zuerst gebacken wird, sollte sie vollständig abkühlen, bevor der Belag hinzugefügt wird. Sobald alle Schichten fertig sind, werden zerbröckelte Graham-Cracker darüber gestreut und das Dessert über Nacht in einen Kühlschrank gestellt. Wenn es servierfertig ist, wird das Ananas-Genuss in Quadrate geschnitten.
Es gibt auch diabetikerfreundliche Versionen dieses Desserts. Diese Versionen verwenden fettreduzierte Graham-Cracker, zuckerfreie Zitronengelatine, Hüttenkäse und einen Zuckerersatz. Maisstärke, Wasser und Butter sind ebenfalls enthalten. Die zerdrückte Ananas sollte ungesüßt sein. Diese Versionen sind eher kuchenartig, da sie nur die Graham-Cracker-Kruste und die gemischte Füllung enthalten.
Ananas-Vergnügen kann sich neben dem leichten Dessert auch auf eine Art Smoothie beziehen, der hauptsächlich aus Ananas besteht. Milch, Honig und Bananen können ebenfalls enthalten sein. Eine Art alkoholisches Getränk, das aus Ananassaft und Kokos-Rum hergestellt wird, wird auch als Ananas-Genuss bezeichnet.