Ausbluten oder Ausbluten ist ein Zustand, der durch einen tödlichen Blutverlust gekennzeichnet ist. Beim Menschen wird der Prozess normalerweise als Verbluten bezeichnet. Während die Erkrankung sowohl bei Menschen als auch bei Tieren auftreten kann, ist es selten, dass ein Mensch an einer Ausblutung stirbt. Es wird jedoch als Methode zum Schlachten von Tieren verwendet.
Bevor mit dem Ausbluten eines Tieres begonnen wird, setzen einige Schlachthöfe das Tier außer Gefecht, damit es während des Eingriffs keine Schmerzen verspürt. Dies geschieht oft mit einer Vorrichtung, die als unverlierbarer Bolzen bezeichnet wird, eine schwere Stange, die normalerweise aus Edelstahl oder einer anderen Art einer nicht rostenden Legierung besteht. Der gefangene Bolzen wird gewaltsam gegen die Stirn des Tieres geschlagen, wodurch es bewusstlos wird. Elektrische und chemische Verfahren können auch verwendet werden, um das Tier zu schwächen.
Nach der Bewusstlosigkeit des Tieres führt der Schlachter üblicherweise ein Messer durch die Haut des Tieres, direkt unter den Halsknochen und hinter dem Kiefer. Als nächstes schneidet der Schlachter die Halsschlagader, die Halsschlagader und die Luftröhre des Tieres. Diese Manöver führen normalerweise dazu, dass das Tier zu bluten beginnt und normalerweise innerhalb weniger Minuten stirbt.
Einige Religionen verlangen, dass Tiere ausgeblutet werden, wenn sie zum Essen geschlachtet werden. Die koscheren Gesetze des Judentums erfordern zum Beispiel die Schlachtung durch Ausbluten, und die islamischen Halal-Gesetze schreiben auch diese Methode der Schlachtung durch ein Ritual namens Zibah vor. In diesen Gemeinschaften gibt es einige Diskussionen darüber, ob ein Tier vor dem Ausbluten bewusstlos gemacht werden kann oder nicht. Normalerweise muss die Schlachtung von einem Metzger des gleichen Glaubens durchgeführt werden.
Beim Menschen tritt eine Ausblutung in der Regel als Folge einer tödlichen Verletzung oder einer inneren Blutung auf. Es kann zum Beispiel auftreten, wenn eine Person versucht, Selbstmord zu begehen, indem sie eine Arterie, wie die Halsschlagader, radiale, ulnare, brachiale oder femorale Arterie durchtrennt. Wenn eine Person infolge einer tödlichen Verletzung einen großen Blutverlust erleidet und die Blutung nicht blockiert wird, kann sie verbluten. Dies geschieht am häufigsten auf einem Kriegsschauplatz oder wenn ein Glied abgetrennt wird.
Blutverlust durch innere Blutungen kann auch beim Menschen zu einer Ausblutung führen. Eine Person, die ein Magengeschwür entwickelt, kann zum Beispiel an inneren Blutungen leiden, und es kann auch als Folge von heftigen Schlägen auf Milz, Leber, Lunge oder Nieren auftreten. Alkoholiker und Menschen mit Lebererkrankungen können anfälliger für dieses Problem sein.