Bio-Imkerei ist der Prozess der Bienenzucht ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und anderen unnatürlichen oder schädlichen Substanzen. Damit die Imkerei der Definition von Bio entspricht, müssen die Bienen mit rein natürlichen Materialien und Methoden aufgezogen werden, wobei darauf geachtet wird, die Bienengesundheit zu unterstützen und ein niedriges Stressniveau zu haben. Es ist wichtig zu beachten, dass ein Imker seine Bemühungen als biologisch betrachten kann, auch wenn er nicht alle diese Standards erfüllt. Diese Standards muss er jedoch in der Regel erfüllen, wenn er sein Imkerei-Projekt Bio-Zertifizierung wünscht.
Das Rückgrat der biologischen Imkerei ist die Sicherheit der für die Bienenstöcke verwendeten Produkte und Substanzen für die Bienen und den Imker. Wenn es von einem Imker oder seinen Bienen nicht sicher gehandhabt oder verzehrt werden kann, gehört es nicht in die Bio-Imkerei. Pestizide und Herbizide gehören zu den verbotenen Dingen in der biologischen Imkerei. Diese Substanzen können das Immunsystem der Bienen schwächen, wodurch sie auch anfälliger für Krankheiten werden.
Der Standort des Bienenstocks spielt oft eine wichtige Rolle, ob ein Imkereibetrieb als biologisch gilt oder nicht. Die Zertifizierungsstandards für biologische Imkerei können verlangen, dass sich ein Bienenstock innerhalb einer bestimmten Entfernung von natürlicher Vegetation oder von Land befindet, das mit biologischen Methoden bewirtschaftet wird. Einige Zertifizierungsstandards erfordern beispielsweise, dass ein Bio-Imkereibetrieb mindestens 4.82 Kilometer Bio-Ackerland oder natürliche Pflanzenwelt um sich herum hat. Dies trägt dazu bei, dass die Bienen ihre Nahrungsaufnahme auf diese Gebiete beschränken, da es unwahrscheinlich ist, dass sie auf der Suche nach Nahrung weiter fliegen.
Die Bio-Imkerei erfordert auch, dass der Imker Bienenstöcke verwendet, die nur aus natürlichen Materialien gebaut sind. Zum Beispiel kann ein Bio-Imker einen Bienenstock aus unlackiertem Holz bauen. Ein Bio-Imker hört jedoch nicht beim Bau des Bienenstocks auf. Er verwendet auch Werkzeuge, die für den Kontakt mit Lebensmitteln sicher und frei von potentiellen Schadstoffen sind.
Um als Bio-Betrieb bezeichnet zu werden, wird auch die Art und Weise berücksichtigt, wie Imker Bienenprodukte ernten. Ein Bio-Imker lässt bei der Ernte etwas Honig im Bienenstock, damit sich die Bienen bei sehr kaltem oder trockenem Wetter davon ernähren können. Oft helfen Imker, die Ernährung ihrer Bienen zu ergänzen, indem sie Zuckerwasser zur Verfügung stellen. Der Bio-Imker vermeidet diese Praxis, da er weiß, dass es für seine Bienen nicht gesund ist. Bio-Imker hinterlassen auch einen Teil der ursprünglichen Waben für die Bienen, wenn sie das Bienenwachs entfernen, was dazu beiträgt, den Stress für die Bienen zu reduzieren.