Viele Lebensmittel können legal als biologisch bezeichnet werden, da sie ohne den Einsatz von chemischen Pestiziden oder Düngemitteln angebaut und verarbeitet wurden. Bei Bio-Tee bestätigt eine unabhängige Zertifizierungsstelle, dass die Teepflanzen ausschließlich auf natürlichem Boden angebaut wurden, der nur mit organischen Zusatzstoffen gedüngt wurde. Der Einsatz von chemischen Pestiziden und Düngemitteln ist in der Teeindustrie bereits minimal, so dass es im Allgemeinen nicht schwer ist, einen legal biologischen Tee herzustellen.
Bio-Tee erfordert oft arbeitsintensivere Praktiken als andere Teesorten, daher ist er im Einzelhandel oft teurer. Nach den Ergebnissen vieler sanktionierter Teeverkostungen wird Bio-Tee jedoch oft als Top-Anwärter in Bezug auf Gesamtgeschmack, Aroma und Potenz ausgewählt. Viele erfahrene Teeliebhaber können den Tee bei einer Teeprobe sofort identifizieren.
Der jüngste Anstieg der Popularität von Bio-Tee ist Teil einer allgemeinen Bewegung hin zu biologischen Anbaumethoden im Allgemeinen. Es ist bekannt, dass unregulierte Teebauern rohe Abwasserleitungen verwenden, um ihre Pflanzen zu bewässern, sowie verbotene Pestizide wie DDT verwenden, um Insektenschäden zu bekämpfen. Während sich die meisten Teeunternehmen intern regulieren, werden wahrscheinlich nur diejenigen, die Anbaumethoden wie Fruchtfolge, Zwischenpflanzung und Kompostierung anwenden, eine Bio-Zertifizierung erhalten. Nach den Standards des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) müssen legal organische Böden mindestens drei Jahre lang frei von synthetischen Chemikalien und Düngemitteln sein.
Bio-zertifizierte Tees gibt es in praktisch jedem Land, in dem Tee als Nutzpflanze angebaut wird. Die Bezeichnung kann auf Weiß, Rot, Grün, Oolong, Schwarz oder jede andere Teesorte angewendet werden. Viele Bio-Kräuterteemischungen enthalten weitere Zutaten wie Gewürze und Blüten, die ebenfalls aus biologischem Anbau stammen. Die Einstufung eines Tees als „Bio“ bezieht sich nur auf die Anbau- und Verarbeitungsmethoden zu seiner Herstellung, nicht auf die spezifische Art oder den Fermentationsgrad des Tees.
Viele Verbraucher wählen lose Teemischungen in Teespezialitätengeschäften, aber Bio-Tee kann auch in Standard-Teebeuteln verkauft werden. Teetrinker können sich an den natürlichen Antioxidantien und Polyphenolen der meisten Teemischungen erfreuen und wissen auch, dass ihr Tee keine gefährlichen Chemikalien oder Pestizide enthält.