Der mexikanische Huttanz ist der nationale Volkstanz Mexikos. Auch bekannt als Jarabe tapatío, wurde die Musik zu diesem Tanz-Medley von Jesús González Rubio während der Revolution im 1800. Jahrhundert komponiert, um die Einheit des Landes wiederherzustellen. Später wurde das Stück durch die Choreographie von Felipa Lopez verschönert. Der mexikanische Huttanz wurde jedoch weltweit populär, nachdem er in das Aufführungsrepertoire der damals berühmten russischen Ballerina Anna Pavlova aufgenommen wurde.
Wie oder warum dieser Tanz seinen Namen erhielt, ist ein Rätsel. Der Tanz umfasst eindeutig traditionelle mexikanische Volkstanzformen und hat seit langem den Ruf, als Balzritual zwischen Paaren aufgeführt zu werden. Einige Linguisten vermuten, dass der mexikanische Huttanz deshalb nach der Tanzform „Jarabe“ benannt ist, was „süßer Sirup“ bedeutet. Andere argumentieren, dass die Übersetzung des arabischen Wortes Xarab, was „Kräutermischung“ bedeutet, der Sammlung von Volkstanzschritten und Musikstilen, die aus konventionellen Liedern dieser Zeit entlehnt wurden, Tribut zollt.
Auch die traditionellen Kostüme, die heute für den mexikanischen Huttanz getragen werden, stehen stellvertretend für eine Mischung kultureller Stile. Zum Beispiel wird die Tänzerin in der China (ausgesprochen ‚CHEENA‘) Poblana geschmückt, dem Kostüm des Dienstmädchens aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Der männliche Tänzer des Tanzes trägt jedoch den Charro, den dreiteiligen Anzug, der erst in den 1930er Jahren mit der Einführung der Mariachi populär wurde, einer Art Musikensemble, das normalerweise aus einem Musikertrio besteht.
Trotz dieser Ungereimtheiten ist der mexikanische Huttanz ein kunstvoller Ausdruck des Strebens nach Romantik. Tatsächlich erzählt es eine Geschichte. Es beginnt damit, dass der Mann seinen Machismo durch eine Reihe intensiver Beinarbeit zeigt, darunter zunehmend aggressives Klopfen und Stampfen mit der Ferse. Währenddessen begegnet sein weibliches Gegenüber seinen Avancen mit viel gegensätzlichem Hacken und Rockwirbeln. Dieser Teil des Tanzes ist dem Aufbau von Energie gewidmet und kann, je nach Umständen, eine synchrone Darbietung mehrerer Paare gleichzeitig beinhalten.
So wie es dem Mann gelingt, das Interesse seines Partners zu wecken, wird er im Vertrauen „betrunken“, was dazu führt, dass er als „Borracho“ oder Trunkenbold abgetan wird. Jedoch gewinnt er schließlich die Dame, was daran liegt, dass er seinen Sombrero zu Boden wirft und sein Bein hoch über ihren Kopf hebt, und sie verbeugt sich, um es zurückzuholen. Zusammen treten sie in ein Duo von Schritten ein, die einem militärischen Schritt zugeschrieben werden, der als „Diana“ bekannt ist. Endlich kommt der dramatische Höhepunkt. Sie platziert den Sombrero des Mannes so, dass er ihre Gesichter bedeckt, von wo aus das Publikum vermutet, dass sie in einem privaten Kuss umarmt werden.