Die Kartoffel ist eine Kulturpflanze, die aus den Trieben der Kartoffelpflanze angebaut und geerntet wird. Die Kartoffel wird häufig in Pommes Frites, Suppen oder im Ganzen gebacken und ist ein vielseitiges Lebensmittel. Eine Ofenkartoffel ist eine der gesündesten Zubereitungsarten und ermöglicht die Aufnahme gesunder Mengen an Vitamin C, Kalium sowie reichlich Ballaststoffen aus der Kartoffelschale.
Sowohl Vitamin C als auch Kalium machen einen Teil des Nährwerts einer Ofenkartoffel aus. Es wurde festgestellt, dass dieses spezielle Vitamin hilft, Immunschwächen, pränatale Gesundheitskomplikationen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen abzuwehren. Das in einer Kartoffel enthaltene Vitamin C macht sie zu einem nützlichen Nahrungsmittel für Personen mit einem ansonsten geschwächten Immunsystem. Kalium, ein Mineralstoff, kommt auch häufig in Ofenkartoffeln vor, was für Menschen mit brüchigen Knochen von Vorteil ist und hilft, den kritischen Flüssigkeitshaushalt zu regulieren.
Magnesium ist ein reichlich vorhandener Mineralstoff, der in einer Ofenkartoffel vorkommt. Das Mineral fördert eine gesunde Nervenfunktion, erleichtert einen gleichmäßigen Herzrhythmus und hilft beim Aufbau eines gesunden Skelettsystems. Der regelmäßige Verzehr einer Ofenkartoffel kann möglicherweise Herzklopfen zunichte machen, das Auftreten von Osteoporose verlangsamen und Müdigkeit abwehren.
Kartoffelschalen machen einen wichtigen Teil des Nährwerts einer Ofenkartoffel aus und enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, Vitamin B6 und Niacin. Ballaststoffe verleihen dem Magen beim Verzehr Volumen und ermöglichen es der Person, sich für längere Zeit satt zu fühlen. Vitamin B6 kann auch helfen, Übelkeit zu behandeln und eine Magenverstimmung zu beruhigen. Niacin, eine Art Vitamin B, ist ein wesentlicher Bestandteil des Nährwerts einer Ofenkartoffel und neigt dazu, sich in der Schale zu konzentrieren. Die Vitaminverbindung hilft dem Körper, Cholesterin im Körper zu metabolisieren, wodurch die Kartoffel ein Kraftfutter für Personen ist, die ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Lutein und Zeaxanthin sind Antioxidantien, die zu den gesundheitlichen Vorteilen einer Ofenkartoffel beitragen. Sie schützen die Netzhaut der Augen umfassend, fördern ein gesundes Sehvermögen und sind auch dafür bekannt, bei regelmäßigem Verzehr den beginnenden Muskelabbau abzuwehren. Kohlenhydrate machen auch einen Teil des Nährwerts einer Ofenkartoffel aus. Wenn sich der Körper in einem aeroben Zustand befindet, bauen die Organe und Zellen Kohlenhydrate zur Energiegewinnung ab. Reichliche Kohlenhydratreserven im Körper können Sportlern helfen, die körperlichen Anforderungen von anstrengenden aeroben Aktivitäten zu ertragen.