Wassermelone ist nicht nur eine süße Sommerfrucht, die von vielen Menschen weltweit genossen wird, sondern der Nährwert der Wassermelone hilft auch dabei, die Energie zu steigern und Krankheiten wie Prostata- und Lungenkrebs vorzubeugen. Da Wasser der Hauptbestandteil dieser saftigen Frucht ist, enthält Wassermelone nur sehr wenige Kalorien und ist frei von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren. Auch die Vitamine A, B6 und C tragen zum Nährwert der Wassermelone bei, ebenso wie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium.
Wassermelone wird von Gesundheits- und Ernährungsexperten als ausgezeichnete Quelle für Vitamin C anerkannt, das als Antioxidans wirkt, das die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt und gleichzeitig das Risiko für bestimmte Krebsarten senkt. Der Nährwert der Wassermelone reicht jedoch noch weiter, da sie auch eine gute Quelle für Vitamin A und Vitamin B6 ist. Vitamin A unterstützt eine gesunde Sehkraft und fördert eine gesunde Zellreproduktion, und Vitamin B6 ist für ein gesundes Nervensystem notwendig. Andere Nährstoffe in Wassermelone sind Kalium, Eisen, Magnesium und Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin.
Als gesunde Quelle für Vitamine und Mineralstoffe kann der Nährwert der Wassermelone dazu beitragen, Entzündungen im Zusammenhang mit Arthritis sowie Entzündungen aufgrund von Asthma und Diabetes zu reduzieren. In über 95 Ländern weltweit angebaut, gibt es mehr als 1,200 verschiedene Wassermelonensorten. Vor allem rosa Wassermelone ist eine reiche Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Lungenkrebs, Magenkrebs und Prostatakrebs senkt.
Der Nährwert der Wassermelone kann auch auf ihren Vitamin-B-Gehalt zurückgeführt werden. Vitamin B unterstützt die Energieproduktion im Körper. Als wasserlösliches Vitamin wird es nicht auf natürliche Weise im Körper gespeichert, wird aber täglich benötigt. Um dieses Vitamin wieder aufzufüllen und einen Mangel zu vermeiden, müssen täglich Vitamin-B-reiche Lebensmittel wie Wassermelone, Pilze, Weizenkeime und grünes Blattgemüse verzehrt werden.
Wissenschaftlich bekannt als Citrullis lanatus, wird der Nährwert der Wassermelone auch von Gesundheitsexperten geschätzt, da sie einen hohen Anteil an Citrullin hat, einer Zutat, die für die Produktion von Arginin notwendig ist. Arginin ist wichtig für eine gute allgemeine Gesundheit, da es den Blutdruck senken und zu einer guten arteriellen Leistung beitragen kann. Der Nährwert der Wassermelone kann genossen werden, indem man die Frucht roh verzehrt oder ihren Saft trinkt.