Obwohl Vitamin K und Kalium miteinander verwechselt werden könnten, weil Kalium oft mit seinem Elementarsymbol K abgekürzt wird, unterscheiden sich die beiden Substanzen sowohl in ihrer chemischen Zusammensetzung als auch in ihren Funktionen im Körper. Während Kalium eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der richtigen Flüssigkeitsmenge in verschiedenen Teilen des Körpers spielt, ist Vitamin K wichtig, um dem Körper bei der Herstellung von Gerinnungsproteinen zu helfen und den Erhalt starker Knochen zu fördern. Die beiden Stoffe werden aus unterschiedlichen Nahrungsmitteln der Nahrung aufgenommen, verursachen bei einem Mangel im Körper unterschiedliche Symptome und bei Überdosierung unterschiedliche Probleme.
Kalium ist eine Substanz, die im Körper eine Reihe von Funktionen erfüllt. Es ist im Blut und in anderen Körperflüssigkeiten vorhanden. Es wird oft als Elektrolyt angesehen, weil es eine positive Ladung hat und wichtig ist, um die richtige Flüssigkeitsmenge in verschiedenen Körperbereichen aufrechtzuerhalten. Im Gegensatz dazu ist Vitamin K ein komplexes Molekül, das eine Reihe wichtiger Reaktionen im Körper unterstützt, wie die Bildung verschiedener Gerinnungsproteine und die Erhaltung gesunder Knochen.
Sowohl Vitamin K als auch Kalium sind wichtige Bestandteile einer gesunden Ernährung, aber die beiden Stoffe kommen in unterschiedlichen Nahrungsmitteln vor. Kalium kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Süßkartoffeln, Tomaten, Bananen, Venusmuscheln, Spinat, Pflaumen, Aprikosen, Orangen, Joghurt, Erbsen und Bohnen. Vitamin K ist in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, darunter grünes Blattgemüse, Brokkoli, Pflanzenöle und Petersilie.
Überdosierungen von Vitamin K und Kalium können beide gefährlich sein, aber die Symptome, die durch die Einnahme zu viel von jeder Substanz verursacht werden, sind unterschiedlich. Eine übermäßige Kaliumaufnahme kann zu Symptomen wie tödlichen Herzrhythmusstörungen, Muskelschwäche, Kurzatmigkeit und Herzklopfen führen. Zu viel Vitamin K kann dazu führen, dass Patienten ein erhöhtes Risiko für Leberfunktionsstörungen und eine niedrige Anzahl roter Blutkörperchen haben. Patienten mit einer dieser Erkrankungen sollten ärztliche Hilfe erhalten, da das Risiko besteht, gefährliche Nebenwirkungen zu entwickeln.
Auch die Einnahme von zu wenig Vitamin K und Kalium ist gefährlich, und ein Mangel an beiden Substanzen verursacht unterschiedliche Symptome. Ein niedriger Kaliumspiegel im Körper kann zu Verstopfung, Muskelschwäche, Herzrhythmusstörungen und Muskelkrämpfen führen. Ein Mangel an Vitamin K im Körper kann zu einem erhöhten Risiko für übermäßige Blutungen aus kleineren Schnitten und Wunden führen.