Wer gerne mit Pflaumen backt, möchte vielleicht deutschen Pflaumenkuchen probieren. Diese Wüste besteht aus dickem Teig aus Mehl, Zucker, Butter, Eiern und Hefe. Nach dem Mischen dieser Zutaten wird der Teig auf den Boden einer Auflaufform gelegt und dann werden frische Pflaumenhälften darauf gelegt. Das fertige Produkt ist dick wie eine Kruste, aber nicht knusprig oder schwer zu kauen. Am besten schmeckt er frisch aus dem Ofen und ist köstlich mit einer Kugel Vanilleeis und einer Tasse Kaffee.
Deutscher Pflaumenkuchen stammt ursprünglich aus Deutschland, wird aber in der ganzen Welt serviert. In Deutschland ist er auch als Pflaumenkuchen bekannt, das deutsche Wort für Kuchen. Es ist ein beliebtes Gericht im Spätsommer oder Frühherbst, da hier normalerweise frische Pflaumen verfügbar sind. Jede Pflaumensorte kann verwendet werden, aber Damson-Pflaumen werden bevorzugt, weil sie sehr saftig sind.
Der erste Schritt bei der Herstellung von deutschem Pflaumenkuchen besteht darin, einen Teig aus Hefe, Mehl, Zucker, Eiern und Butter herzustellen. Diese Mischung wird etwa 30 Minuten lang gehen gelassen und dann auf den Boden einer 13 mal 22.86 Zoll (33.02 mal 20 cm) Auflaufform gelegt. Nach dem Entfernen der Kerne werden die Pflaumen in Scheiben geschnitten und auf den Teig gelegt. Manche Leute können eine Krümelmischung oder Streusel über die Früchte geben, bevor sie sie in den Ofen stellen. Es sollte etwa 25 bis XNUMX Minuten in einem heißen Ofen gebacken werden, damit der Teig gründlich durchkocht und die Pflaumen zart werden.
Das Endergebnis ist ein Dessert, das eher fest als weich ist, wie dies bei den meisten Kuchen der Fall ist. Es ist normalerweise nicht zäh, obwohl der Teig nach dem Backen einer Kruste ähnelt. Die Kruste ist leicht süßlich und eine schöne Begleitung zum herben Geschmack der gebackenen Pflaumen.
Deutscher Pflaumenkuchen wird normalerweise warm serviert, kann aber auch bei Raumtemperatur gegessen werden. Manche Leute streuen gerne Puderzucker oder eine Zimt-Zucker-Mischung über das fertige Produkt. Ein Klecks Schlagsahne kann auch darauf gelegt werden, besonders wenn es warm serviert wird. Es passt auch gut zu einer heißen Tasse Kaffee oder einem Dip mit frischem Eis. Pflaumenkuchen ist ein leckerer Abschluss jeder Mahlzeit, egal ob pur oder mit zusätzlichem Belag serviert.