Das richtige Trinkgeld in einem Restaurant zu ermitteln ist eine schwierige Angelegenheit. Die Regeln für Trinkgelder variieren von Land zu Land. In einigen Ländern ist Trinkgeld eine Beleidigung, aber in den USA beträgt der angemessene Trinkgeldsatz für einen Kellner oder eine Kellnerin 15%. Die meisten Leute halten 20 % für ein angemessenes Trinkgeld, besonders wenn der Service ausgezeichnet war.
Manchmal kann der Service jedoch so schlecht sein, dass selbst 15% zu großzügig erscheinen. Es kann hilfreich sein, den Besteuerungsprozess für diejenigen zu verstehen, die einen Teil ihres Einkommens aus einem Trinkgeld beziehen. Im Allgemeinen wird ein Kellner oder eine Kellnerin mit 8% seines Gesamtumsatzes für das Jahr besteuert. Daher ist ein Trinkgeld von 8% das minimale angemessene Trinkgeld.
Wenn der Kellner oder die Kellnerin jedoch eine Mahlzeit durch außergewöhnlich schlechten Service ruiniert hat, z . So wie man in einem Restaurant, in dem alle angebotenen Speisen verbrannt oder ungenießbar waren, möglicherweise keine Rechnung zahlt, ist man nicht verpflichtet, ein Trinkgeld zu zahlen, wenn ein Kellner ein Restauranterlebnis ruiniert.
Es ist wichtig, vor der Reduzierung eines Trinkgeldes zu entscheiden, ob der Server an schlechtem Service schuld ist. Wenn das Essen nicht rechtzeitig serviert wurde, weil das Küchenpersonal im Rückstand war, ist es unfair, dem Kellner die Schuld zu geben. Erwägen Sie stattdessen, dieses Problem mit dem Management zu besprechen und um eine Reduzierung der Rechnung zu bitten.
Denken Sie auch an die Arbeit des Busfahrers. Wenn die Teller nicht abgeräumt werden, kann dies an einem schlecht ausgebildeten Busboy oder Busgirl liegen. Auch Teller, Besteck oder Tassen, die herauskommen und nicht sauber sind, sind wahrscheinlich die Schuld der Spülmaschine. Diese garantieren nicht, das entsprechende Trinkgeld an den Server zu reduzieren, obwohl dies das Ergebnis eines unaufmerksamen Servers sein kann.
Eine sehr geschäftige Nacht in einem Restaurant und eine überarbeitete Kellnerin sollten im Zweifelsfall berücksichtigt werden. Im Allgemeinen kann man beobachten, wenn ein Server von den Beinen ist, indem er zu viele Leute auf einmal bedient. Ein wenig Geduld und ein angemessenes Trinkgeld von 15% für einen fairen oder auch nur mäßigen Service sind zu erwarten, wenn die Schuld nicht beim Server liegt.
Wenn festgestellt werden kann, dass die Handlungen des Kellners direkt für die Minderung des Genusses einer Mahlzeit verantwortlich sind, kann ein angemessenes Trinkgeld prozentual gesenkt werden. Man möchte vielleicht immer noch 8% verlassen, oder bei schlechtem Service ist das am besten geeignete Trinkgeld vielleicht nichts. Bei Bedarf kann man sogar der Direktion mitteilen, warum kein Trinkgeld gegeben wurde, entweder damals oder durch einen Brief an das Restaurant.
Ein klebriges Problem tritt auf, wenn für große Parteien eine Servicegebühr von 15 % anfallen kann. Dies ist eine ziemlich gängige Praxis in besseren Restaurants. Dies ist im Wesentlichen das Trinkgeld und kann vergrößert werden, wenn der Service außergewöhnlich ist. Ein schlechter Service kann jedoch ein kleineres Trinkgeld rechtfertigen. Dies muss mit der Geschäftsleitung besprochen werden, da eine solche Belastung automatisch auf der Rechnung erfolgt. Im Allgemeinen ist es zu spät, nachdem man ein Restaurant verlässt und das Trinkgeld von 15% bezahlt hat, um eine Rückerstattung eines Teils des Trinkgeldes zu verlangen.
Manche Leute geben immer noch ein angemessenes Trinkgeld von 8 % oder mehr für schlechten Service, neigen dann aber dazu, ein solches Restaurant in Zukunft zu meiden und Restaurants mit besserem Service aufzusuchen. Dies ist immer dann eine Option, wenn das Restaurantpersonal insgesamt zu einem schlechten Service beigetragen hat. Indem man nie wieder ins Restaurant geht, macht man eine viel wirkungsvollere Aussage, als wenn man kein Trinkgeld gibt.