Ein Mini-Donut ist einfach eine kleinere Version eines Donuts und wird mit vielen verschiedenen Belägen geliefert. Die Ursprünge dieses Snacks sind unbekannt, obwohl es viele verschiedene Theorien gibt. Mini-Donuts können auf Karnevals- und Jahrmärkten genossen, in Lebensmittelgeschäften und Convenience-Stores gekauft oder zu Hause hergestellt werden.
Typische Donuts wiegen jeweils etwa 2.7 Unzen (76.5 Gramm). Ein Mini-Donut hingegen ist nur etwa ein Viertel so groß wie ein normaler Donut, wobei vier Mini-Donuts nur eine volle Portion ergeben. Während einige Leute einfache Mini-Donuts bevorzugen, essen andere sie mit verschiedenen Belägen wie Schokolade, Puderzucker, Zimt und Streuseln.
Donuts und Mini-Donuts sehen sehr ähnlich aus, aber Mini-Donuts haben aufgrund der kleineren Größe kein Loch in der Mitte. Der Kochvorgang erzwingt das Schließen des Lochs, obwohl immer noch Spuren eines Lochs zu sehen sind. Donutlöcher gelten nicht als Mini-Donuts. Ein Mini-Donut wird wie ein normaler Donut zubereitet, wird aber in einer kleineren Pfanne gekocht. Donut-Löcher hingegen werden mit einem Donut-Cutter hergestellt; Sobald der Teig geschnitten ist, werden die Löcher aus der Mitte geschoben und gebraten.
Der Ursprung des Donuts ist unbekannt, obwohl viele verschiedene Geschichten im Umlauf sind. Eine solche Geschichte handelt von einem Kapitän zur See namens Hansen Gregory, der beide Hände brauchte, um sein Schiff durch einen Sturm zu steuern. Gregory drückte seinen Donut auf eine Speiche des Lenkrads, wodurch er lenken und gleichzeitig essen konnte. Donuts wurden bis in die 1920er Jahre nicht in Massen produziert.
Mini-Donuts haben sich aus ihren Pendants in voller Größe entwickelt. Eine Theorie behauptet, dass der Mini-Donut zum ersten Mal während des Spanisch-Amerikanischen Krieges im Jahr 1898 hergestellt wurde. Aufgrund des Krieges waren die Soldaten verschiedenen Rationierungsverfahren ausgesetzt, was zu einem kleineren Donut führte. Dadurch konnten mehr Menschen den süßen Frühstücksgenuss genießen.
Um zu Hause Mini-Donuts zuzubereiten, empfiehlt sich eine spezielle Pfanne oder ein Teigschneider. Die Pfannen können bis zu einem Dutzend Donuts gleichzeitig backen; eine Antihaftbeschichtung sorgt für einfaches Entfernen nach dem Backen. Die Hauptzutaten sind Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Eier und Milch. Sobald der Teig fertig ist, kann er entweder in einer Fritteuse oder Pfanne gebraten oder in speziellen Pfannen gebacken werden. Nachdem sie abgekühlt sind, können sie mit Zucker, Schokolade, Streuseln oder einem anderen Belag belegt werden.
Einige Waffeleisen sind mit einem Mini-Donut-Maker ausgestattet. Viele Köche bevorzugen ein Waffeleisen, weil es in der Küche weniger Hitze erzeugt als ein herkömmlicher Backofen. Darüber hinaus kocht ein Waffeleisen Mini-Donuts in etwa vier Minuten, im Gegensatz zu den acht Minuten, die für einen herkömmlichen Ofen erforderlich sind.