Ein Champagner-Brunch unterscheidet sich von einem typischen Brunch darin, dass Alkohol serviert wird. Das Servieren von Champagner schafft eine festlichere Atmosphäre und macht einen Champagner-Brunch ideal für die Feiertage. Neben Champagner kann der Gastgeber Orangensaft und Pfirsichnektar bereitstellen, damit die Gäste Mimosen und Bellinis genießen können. In einigen Fällen wird der Begriff Champagner-Brunch verwendet, um zu bezeichnen, dass andere alkoholische Getränke wie Bloody Marys serviert werden. Auch wenn andere Optionen verfügbar sind, ist Champagner das typische Herzstück des Brunchs.
Abgesehen vom Alkohol ähnelt ein Champagner-Brunch einem traditionellen Brunch. Es wird am Vormittag oder am späten Vormittag serviert, oft an einem Sonntag. Das Essen wird in der Regel in Buffetform serviert. Der Hauptgang besteht aus einer Vielzahl von Frühstücks- und Mittagsgerichten wie Croissants, Beeren, Krabbenkuchen und Frittatas. Das Dessert wird mit Kaffee serviert und kann Obstsalat und Gebäck umfassen.
Die Winterferienzeit und Brautduschen gehören zu den beliebtesten Anlässen für Champagner-Brunches. Viele der Speisen, die bei einem Brunch serviert werden, können im Voraus zubereitet werden, was sie zu einer guten Wahl für die Unterhaltung macht. Dies ermöglicht es dem Gastgeber, sich zu entspannen und die Feier zu genießen. Die Zugabe von Champagner macht die Stimmung formeller und festlicher.
Um einen erfolgreichen Champagner-Brunch zu planen, beginnen Sie mehrere Wochen im Voraus mit dem Schreiben einer Gästeliste und dem Versenden von Einladungen. Bitten Sie die Gäste, sich zu melden oder zu bedauern, damit Sie eine Schätzung darüber erhalten, wie viele Speisen und Getränke Sie zur Hand haben sollten. Bereiten Sie so viel wie möglich von den Lebensmitteln vor und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Treffen Sie letzte Vorbereitungen am Vorabend und am Morgen des Brunchs.
Bei der Planung eines Champagner-Brunchs sind die Kosten ein Problem. Planen Sie für jede Person zwei bis drei Gläser Champagner ein. Jede Flasche bietet etwa sechs Portionen. Fragen Sie beim Kauf des Champagners den Weinhändler, ob er ungeöffnete Flaschen zurücknimmt, was für viele Weinhändler gängige Praxis ist.
Eine Möglichkeit, Champagner-Brunchs geldbeutelfreundlicher zu gestalten, besteht darin, mit der örtlichen Weinhandlung darüber zu sprechen, den Champagner zu einem Sonderpreis statt in Flaschen zu kaufen. Eine andere Möglichkeit, Geld zu sparen, besteht darin, einheimischen statt importierten Champagner zu kaufen. Es gibt viele heimische Gerichte ohne Jahrgang, die einen großartigen Geschmack bieten, und da der Champagner mit Essen kombiniert wird, ist es unwahrscheinlich, dass die Gäste die Aromen eines teuren Jahrgangs vermissen. Dies kann jedoch wiederum von der Formalität der Veranstaltung abhängen.