Ein Chili-Käse-Burrito ist eine Art Burrito, die Zutaten wie gebratene Bohnen, Hackfleisch, geriebenen Käse, Chilipulver, Tomatenmark und Jalapeno-Scheiben enthält. Gewürfelte Zwiebeln, destillierter Essig, Cayennepfeffer, Maisstärke und Salz werden ebenfalls häufig im Burrito verwendet. Chili in Dosen kann auch verwendet werden, um Tomatenmark, Chilipulver und Cayennepfeffer zu ersetzen, falls gewünscht. Die Burritos werden normalerweise mit Mehltortillas gegessen, können aber auch mit Maistortillas gegessen werden.
Wie die meisten traditionellen Burrito-Rezepte besteht ein Chili-Burrito normalerweise aus Rinderhackfleisch, Bohnen und geriebenem Käse. Anstatt Sauce, Salat und anderes gewürfeltes Gemüse zu verwenden, verwendet ein Chili-Käse-Burrito Chili als andere Hauptzutat. Typischerweise wird das Chili mit dem Hackfleisch zubereitet, bevor es zu den Bohnen, dem geriebenen Käse und den Tortillas hinzugefügt wird.
Das im Burrito verwendete Chili wird im Allgemeinen hergestellt, indem man gebräuntes Rindfleisch, Tomatenmark, Wasser, Gewürze, gewürfelte Zwiebeln und Essig kombiniert und diese Zutaten in einem Topf kocht. Für schärfere Versionen des Chilis können auch Jalapeno-Paprika oder scharfe Sauce hinzugefügt werden. Für eine dickere Konsistenz kann Maisstärke oder Mehl im Chili verwendet werden.
Anstatt selbstgemachtes Chili zu machen, verwenden viele lieber Dosenchili, da es normalerweise schneller und bequemer ist. Das Chili kann wie es ist belassen oder mit mehr Gemüse, Gewürzen und Fleisch kombiniert werden. Wenn das Chili in der Dose bereits Fleisch enthält, muss der Koch normalerweise kein zusätzliches Hackfleisch zum Burrito hinzufügen.
Während Chili in den meisten Variationen mexikanischer Burritos nicht häufig verwendet wird, kann der würzige Geschmack des Chilis in Kombination mit geriebenem Käse, Hackfleisch und gebratenen Bohnen einem Burrito einen einzigartigen, würzigen Geschmack verleihen. Die meisten Versionen des Chili-Käse-Burrito enthalten gebratene Bohnen, aber das Gericht kann auch nur mit Chili, Käse und Rinderhackfleisch gegessen werden. Das Chili kann auf Wunsch auch als Soße über den Burrito gegossen werden, anstatt es als Füllung hinzuzugeben.
Am häufigsten wird die Chili jedoch als Füllung im Burrito mit den Bohnen und geriebenem Käse verwendet. Einige bevorzugen es, die Bohnen mit dem Chili zu mischen, während andere stattdessen die Chili-Mischung auf die Bohnen und den Käse gießen. Wie bei den meisten mexikanischen Gerichten können auch dem Chili-Käse-Burrito Gemüsewürfel und Salsa für mehr Geschmack und Textur hinzugefügt werden.