Ein polnischer Junge ist eine Art Sandwich, die aus Ohio und einigen umliegenden Bundesstaaten stammt und immer noch beliebt ist. Es besteht aus einem Stück polnischer Wurst oder Kielbasa, das auf ein Brötchen gelegt und mit Krautsalat, Barbecuesauce und Pommes frites belegt wird. Einige Variationen enthalten auch Gurken, scharfe Sauce, Chili und Käse in den Belägen. Das Sandwich wird häufig von Straßenhändlern und in Restaurants verkauft, die vielseitige Küche servieren. Das Sandwich war auch die Inspiration für einige abgeleitete Lebensmittel, wie zum Beispiel das polnische Mädchen.
Das erste Element eines polnischen Jungen ist polnische Wurst. Die Wurst wird normalerweise in einer Pfanne gebraten, obwohl einige Betriebe sie stattdessen frittieren, um das Äußere für einen Kontrast in der Textur knusprig zu machen. Geräucherter Kielbasa kann auch verwendet werden, ist jedoch nicht so verbreitet wie die ungeräucherte Variante. Nach dem Garen kann die Kielbasa in der Mitte geteilt werden, damit sie die Beläge besser halten kann.
Die Barbecue-Sauce, die bei einem polnischen Jungen verwendet wird, ist eines der Merkmale, das die Version eines Kochs von der anderen unterscheidet. In einigen der bekannteren Lokale, die das Sandwich in Ohio verkaufen, stellen Köche ihre eigene Barbecue-Sauce nach geheimen Rezepten her. Im Allgemeinen soll es süß sein, manchmal mit einer gewissen Schärfe. Alternativ kann anstelle von Barbecue-Sauce eine hausgemachte scharfe Sauce auf dem Sandwich verwendet werden.
Für etwas Crunch und Säure, um die anderen Zutaten zu durchdringen, wird Krautsalat auch auf einen polnischen Jungen geschichtet. Auch hier verwenden einige Köche ein benutzerdefiniertes Rezept, um Krautsalat zuzubereiten, der besser auf die robusten Aromen des Sandwichs abgestimmt ist. Die Flüssigkeit, die aus dem Krautsalat abläuft, wird manchmal als Teil des Gesamtgerichts betrachtet, in der Erwartung, dass sie sich mit der Barbecue-Sauce vermischt und in die Pommes Frites einweicht.
Nachdem das Brötchen für einen polnischen Jungen mit Split Kielbasa, Barbecuesauce und Krautsalat gefüllt wurde, gibt es als letztes Topping Pommes frites. Diese können frisch zubereitet werden, wie sie bestellt werden, oder sie können vorgefertigt und heiß gehalten werden. Der Zweck der Pommes Frites besteht teilweise darin, die Säfte der anderen Zutaten aufzusaugen, aber es kann auch eine Bequemlichkeit sein, damit die gesamte Mahlzeit in sich geschlossen ist und keine Beilagen erforderlich sind.
Auf Bestellung kann ein polnischer Junge allein gegessen werden, wie er zubereitet wird, oder es können traditionellere Hotdog-Gewürze wie Senf oder Zwiebeln als Belag hinzugefügt werden. Einige Restaurants bieten Chili und geschmolzenen Käse als Toppings an. Eine Variante ist als polnisches Mädchen bekannt; es ist fast identisch mit einem polnischen Jungen, außer dass auf die Pommes frites geschnittene Schweineschulter gestapelt wird.