Ein Quesadilla-Hersteller macht natürlich Quesadillas. Der erste Ausgangspunkt ist also die Definition von Quesadilla. Eine Quesadilla ist ein mexikanisches/Tex-Mex-Essen. Es entwickelte sich von einer frittierten Empanada zu einer Mischung aus Käse und anderen Zutaten, die zu einer Mehltortilla gefaltet und dann gebacken oder in der Pfanne gebraten wurde, bis der Käse geschmolzen ist.
Ein Quesadilla-Maker sieht ein bisschen aus wie ein rundes Waffeleisen, da es oben und unten eine antihaftbeschichtete Metallplatte hat. Die Hälften sind zusammenklappbar und schließen sich wie ein Waffeleisen. Der Quesadilla-Maker hat einige Vorteile gegenüber dem Braten oder Backen von Quesadillas. Es hält eine konstantere Temperatur und bräunt beide Seiten der Quesadilla gleichmäßig, sodass sie nicht in einer Pfanne oder Auflaufform gewendet werden muss.
Die Metallplatten des Quesadilla-Makers sind oft in keilförmige Portionen unterteilt, damit die Quesadilla nach ihrer Fertigstellung leichter zu servieren ist. Quesadillas werden oft als Vorspeise serviert, daher sind kleinere Portionen wünschenswert. Die Platten versiegeln auch die Ränder der Tortillas, damit die Füllungen nicht auslaufen.
Die gebräuchlichste Art, eine Quesadilla darin zuzubereiten, besteht darin, das Gerät vorzuheizen. Wenn die Kochtemperatur erreicht ist, öffnet der Koch den Quesadilla-Maker und legt eine Mehltortilla auf die Bodenplatte. Dann legt sie schnell den Käse und die anderen Zutaten über die Tortilla, deckt sie mit einer zweiten Tortilla ab und schließt den Deckel. Wenn der Quesadilla-Hersteller einen Timer hat, stellt sie ihn ein. Ansonsten wartet sie zwei, drei Minuten und hebt den Deckel. Wenn beide Tortillas schön gebräunt sind und der Käse geschmolzen ist, ist die Quesadilla servierfertig.
Die einzige zusätzliche Funktion, die ein Quesadilla-Maker haben kann, ist ein Platz auf der Oberseite zum Erwärmen von Tortillas. Ansonsten handelt es sich um ein Basisgerät. Sie können auch zum Grillen von kleinen Sandwiches wie gegrilltem Käse verwendet werden. Ein Quesadilla-Maker ist überall dort erhältlich, wo Kleingeräte verkauft werden, auch im Internet. Sie reichen im Preis von nur 15 US-Dollar bis etwa 45 US-Dollar.