Die Catawba-Traube ist eine in Nordamerika entwickelte Rebsorte. Es wird hauptsächlich kommerziell verwendet und ist daher selten in Lebensmittelgeschäften oder Bauernmärkten anzutreffen, obwohl es manchmal auf Sonderbestellung erhältlich ist. In den Regalen des Ladens finden Sie eine Vielzahl von Produkten, die aus dieser Traube hergestellt werden, obwohl sie möglicherweise nicht explizit als Catawba-Trauben enthalten sind.
Diese Rebsorte wurde im 1800. Jahrhundert von John Adlum, einem bekannten frühen nordamerikanischen Weinbauern, gezüchtet. Es ist nach dem Catawba River in North Carolina benannt und gilt als Hybrid einiger wilder Rebsorten. Als die Catawba-Traube den amerikanischen Landwirten vorgestellt wurde, wurde sie schnell an der Ostküste der Vereinigten Staaten sehr beliebt, wo sie weiterhin in Regionen mit dem richtigen Klima angebaut wird. Diese Trauben neigen dazu, Härtezonen zwischen sieben und 10 auf der USDA-Skala zu bevorzugen.
Catawba-Trauben sind rote Trauben, die dazu neigen, groß, fest, schwer und sehr süß zu sein. Durch den hohen Saftgehalt und die Süße eignen sie sich hervorragend für Säfte und Weine. Einige Weingüter stellen Süßweinsorten mit Catawba-Trauben her und die Trauben können auch verwendet werden, um Saft- und Weinmischungen süßer zu machen. Weine werden in der Regel mit den enthaltenen Trauben etikettiert, Säfte jedoch nicht, da Weinkonsumenten mehr Wert auf die in ihren Getränken verwendeten Traubensorten legen.
Traubengelees, Marmeladen und andere Konserven können auch mit Catawba-Trauben hergestellt werden. Die natürliche Süße macht sie zu einem idealen Kandidaten und einige Unternehmen fügen diese Trauben möglicherweise anderen Fruchtkonserven als süßen Füllstoff hinzu, da sie tendenziell weniger teuer sind als einige andere Früchte. Obwohl es keinen Grund gibt, warum diese Trauben nicht als Tafeltrauben verzehrt werden können, ist diese Verwendung relativ selten, da der Großteil der Catawba-Traubenernte kommerziell gekauft wird und nur wenige zu den Verbrauchern gelangen.
Die Leute können ihre eigenen Catawba-Trauben anbauen. Sie sind nicht nur eine Nahrungsquelle, sondern eignen sich auch hervorragend als Schattenspender im Garten, wenn sie auf einer Laube trainiert werden, und sie wachsen schnell. Diese Trauben benötigen volle Sonne, reichen Boden und mittleres Wasser. Bei guter Pflege können die Reben 50 Jahre und länger halten. Baumschulen können auf Anfrage Catawba-Traubensetzlinge bestellen. Es ist ratsam, beim Pflanzen sorgfältig zu planen, denn wenn die Trauben einmal angewachsen sind, sollten sie nicht bewegt werden. Menschen, die denken, dass sie ihre Häuser erweitern oder ihre Gärten neu gestalten möchten, sollten darauf achten, eine Catawba-Traubenpflanzung in einem abgelegenen Bereich zu platzieren.