Ein Käsebrötchen ist eine Kombination aus Brot oder einer Tortilla, die mit Käse belegt und in eine Röhrenform gerollt wird. Es wird auch als Käse-Roll-up bezeichnet. Das Gericht wird in verschiedenen Restaurants und Cafeterien serviert und lässt sich auch für eine schnelle Mahlzeit zu Hause einfach zusammenstellen. Es hat seinen Ursprung im Süden Neuseelands. Es gibt viele Variationen des Gerichts, bei denen verschiedene Gewürze oder Gemüse mit dem Käse kombiniert werden.
Das Gericht wird warm serviert und kann vor dem Servieren entweder in der Mikrowelle oder im Backofen geröstet werden. Es ist eine Variation eines walisischen Rarebits, bei dem geschmolzener Käse und andere Speisen auf Toast serviert werden. Käsebrötchen wurden ursprünglich in den 1930er Jahren im Süden Neuseelands populär, werden aber heute in anderen Ländern der Welt häufig serviert. Das erste bekannte Käsebrötchenrezept wurde in den 1950er Jahren im Süden Neuseelands gedruckt. Es ist eines der wenigen Gerichte, das nur in einem Teil Neuseelands und nicht im ganzen Land beheimatet ist.
Die Zubereitung eines einfachen Käsebrötchens ist einfach und viele Rezepte für das Gericht finden Sie online. Als Basis der Speisen können Weiß- oder Weizenbrot oder eine Tortilla verwendet werden. Traditionelle Käsebrötchen geben keine bestimmte Käsesorte an, obwohl ein walisischer Rarebit normalerweise mit Cheddar-Käse belegt wird. Die Rolle wird entweder in der Mikrowelle erhitzt und dann in eine Röhrenform gerollt oder in eine Röhre gerollt und dann in einer Mikrowelle oder einem Ofen geröstet. Das Brötchen kann auch in einer Pfanne gegrillt werden, wobei ein Zahnstocher verwendet wird, um das Brot in Brötchenform zu halten, und Butter auf der Außenseite des Brotes zum Bräunen verwendet wird.
Die traditionelle Brot-Käse-Kombination im Gericht kann durch zahlreiche Ergänzungen ergänzt werden. Saucen wie Worcestershire können der Mischung hinzugefügt werden, ebenso wie jedes beliebige Gemüse, das der Gast wünscht. Zwiebeln, Mais, Paprika und Gurken sind übliche Ergänzungen zum Käsebrötchen, und einige mexikanische Fastfood-Restaurants servieren das Käsebrötchen als preiswerte Beilage und verwenden würzigen Käse in der Rolle. Diese Brötchen nach mexikanischer Art werden oft mit Salsa oder Sauerrahm serviert. Um das beste Schmelzen und den besten Geschmack in einem Käsebrötchen zu erzielen, werden alle zusätzlichen Zutaten, wie beispielsweise Gemüse, oft mit dem Käse vorgemischt, anstatt den Käse einfach innerhalb des Brötchens zu belegen.