Tonic Water und Soda Water mögen gleich aussehen, aber die beiden Getränke sind eigentlich ganz unterschiedlich. Tonic Water enthält Chinin, ein ganz natürliches kristallines Alkaloid. Chinin hat viele medizinische Eigenschaften, einschließlich analgetischer und entzündungshemmender Wirkungen. Club Soda oder Sodawasser enthält im Allgemeinen Natriumbicarbonat und Kaliumsulfat, obwohl diese Inhaltsstoffe keine medizinischen Vorteile haben.
Ursprünglich wurde Tonic Water an Malariakranke verabreicht. Die Zugabe von Chinin zu normalem Wasser erwies sich als wirksames Tonikum für kranke Menschen – daher der Name Tonic Water. Das Malariamittel wurde schließlich aus Südasien und Afrika nach Indien gebracht, wo die britische Bevölkerung das Tonic mit Gin mischte, um den starken Geschmack des Tonics zu verdünnen.
Das Tonic Water, das einst zur Heilung von Malaria verwendet wurde, unterscheidet sich geringfügig von dem, was heute erhältlich ist. Bei der ersten Zubereitung war diese Art von Tonikum aufgrund des zu hohen Chiningehalts besonders bitter. Heutzutage wird dieser Art von Wasser oft Zucker zugesetzt, und die Menge an Chinin wurde stark reduziert. Diejenigen, die Tonic Water mögen, schätzen es meistens wegen seines unverwechselbaren Geschmacks.
Sodawasser wurde 1767 von Joseph Priestley entwickelt. Priestley erfand das Gebräu, als er feststellte, dass Kohlendioxid effektiv zu Wasser hinzugefügt werden kann, um eine Kohlensäure zu erzeugen. In der frühen Hälfte des 20. Jahrhunderts hatten wohlhabende Menschen oft Sodawasser-Siphons in ihren Häusern. Diese Siphons konnten sofort kohlensäurehaltiges Wasser erzeugen, das oft allein oder mit starkem Alkohol wie Scotch serviert wurde.
Sowohl Tonic als auch Sodawasser revolutionierten die Art und Weise, wie Menschen Alkohol tranken. Vor der Erfindung dieser Getränke galt Alkohol als zu stark, um in höflicher Gesellschaft getrunken zu werden. Als Tonic und Soda Water eingeführt wurden, konnten die Menschen scharfe alkoholische Getränke mit dem Wasser ihrer Wahl mischen. Die Folge war ein erhöhter Alkoholkonsum.
Während der Unterschied zwischen Tonic und Sodawasser offensichtlich ist, werden die beiden fälschlicherweise oft synonym verwendet. Tonic wird am besten mit Gin kombiniert, da es eine natürliche Ergänzung zum Piniengeschmack des Gins ist. Am besten eignet sich Sodawasser zum Verdünnen von starken Getränken, da es den feinen Geschmack leichter alkoholischer Getränke sofort übertönen würde. Sowohl Tonic als auch Soda Water haben eine interessante Geschichte, aber sie locken nur den Gaumen, wenn sie richtig angewendet werden.