Die Palestine Sweet Limette ist eine extrem säurearme Limettensorte. Der Name „süße Limette“ ist eigentlich etwas irreführend, denn die Frucht hat nicht wirklich viel Geschmack, geschweige denn Süße. Diese extrem milde Limette wird in einigen nahöstlichen und asiatischen Gerichten verwendet, und manche Leute verwenden sie gerne, um zart gewürzte Getränke zuzubereiten.
Sie können auch die Palästinasüße Limette hören, die als indische süße Limette bezeichnet wird. Wenn er reif ist, hat er eine gelbe Schale und ein gelbes Fleisch und kann eiförmig bis kugelförmig sein, mit leicht gerippter Schale. Die Schale enthält eine Reihe von aromatischen Ölen und das Fruchtfleisch enthält wenige Samen. Manche Leute beschreiben den Geschmack dieser Limette als „fade“ oder „fade“, was vielleicht ein bisschen stark ist; „subtil“ könnte es besser beschreiben.
Diese Limetten können für Saft gepresst oder in verschiedenen Rezepten gerieben werden. Die Schale kann in Backwaren oder in verschiedenen Currys und anderen Gerichten verwendet werden und der Saft kann vielseitig verwendet werden. Einige Köche können die Haut auch süßen, um sie in verschiedenen Rezepten zu verwenden. Da der Limette keine Säure fehlt, kann der Saft nicht wie andere Zitronen- und Limettensäfte als Konservierungsmittel verwendet werden, was zu beachten ist.
Diese Sorte ist auch extrem winterhart. Infolgedessen verwenden viele Zitrusbauern die Pflanze als Unterlage, um empfindlichere Zitrussorten auf einen etablierten Stamm zu pfropfen. Diese Praxis ermöglicht es Zitrusbauern, empfindlichere Zitrussorten an kühleren Orten anzubauen und die Widerstandsfähigkeit der Wurzeln und des Stamms der Palästina-Süßlimette zu nutzen.
Wie andere Zitrusbäume kann auch die Palästina-Süßlimette eine angenehme Zierpflanze sein. Die Bäume produzieren aromatische weiße Blüten, die einen Garten oder einen Innenhof sehr angenehm machen können, und die dunkelgrünen Blätter können ein attraktiver Anblick sein. Wer die Pflanze als Zierpflanze anbauen möchte, kann den Baum beschneiden, um ihn zu formen, und die produzierten Limetten können je nach persönlicher Wahl weggeworfen oder zum Kochen verwendet werden.