Englischer Frühstückstee ist eine Teemischung, die zum traditionellen englischen Frühstück passt, das eine Reihe von sehr schweren, herzhaften Speisen umfasst. Dieser Tee enthält in der Regel starke, robuste Teesorten, die sich zu einem vollen, reichen Geschmack vermischen. Viele englische Teeunternehmen produzieren eine englische Frühstücksmischung, und dieser Tee ist normalerweise auf den Märkten sowohl in loser als auch in verpackter Form leicht erhältlich.
Die Teesorten, die in englischen Frühstücksteemischungen verwendet werden, variieren, aber Assam-, Ceylon- und Keemun-Tees sind zusammen mit einigen kenianischen Tees beliebt. Diese Tees sind dafür bekannt, robuste Tees zu produzieren, die dazu neigen, dunkel und kräftig zu sein, insbesondere wenn sie an der langen Seite des Brühfensters für schwarze Tees gebrüht werden, die etwa drei bis fünf Minuten dauert. Beim Aufbrühen hat der englische Frühstückstee einen sehr markanten Duft, von dem viele sagen, dass er an warmen Toast und Honig erinnert, und er passt gut zu Sahne und Zucker.
Das traditionelle englische Frühstück besteht im wahrsten Sinne des Wortes nicht aus kleinen Kartoffeln. Es umfasst eine große Auswahl an Fleisch und Gebäck, zusammen mit mehreren Gemüsesorten und reichlich Gewürzen. Schwarzer Tee kann für die Verdauung von Vorteil sein, was nach einem klassischen englischen Frühstück nützlich sein kann, und er hilft den Menschen auch, aufzuwachen und sich auf den Tag vorzubereiten. Aus diesem Grund ist diese Teemischung oft reich an Koffein.
Die Ursprünge des englischen Frühstückstees liegen etwas im Dunkeln. Tee erwies sich in England und im restlichen Europa als großer Hit, als er aus Asien eingeführt wurde, obwohl sich in der Regel nur die Oberschicht leisten konnte, das Getränk zu trinken. Das englische Frühstück könnte seinen Ursprung in Schottland haben, wo die Legende besagt, dass ein Teehändler namens Drysdale Mitte des 1800. die Morgenmahlzeit vielleicht. Auf jeden Fall hat sich das Konzept einer „Frühstücks“-Mischung durchgesetzt, und neben dem englischen Frühstück gibt es auch irischen Frühstückstee, der sich anders anfühlt und schmeckt.
Englischen Frühstückstee zu brauen ist kein Hexenwerk. Idealerweise sollten Sie losen Tee verwenden, da dieser tendenziell von höherer Qualität ist, was zu einem besseren Geschmack und weniger Tanninen führt, die schwarzen Tee so bitter machen. Die Teeblätter können je nach Geschmack entweder in eine Kanne geworfen oder in ein Sieb gegeben werden Tee und drei bis fünf Minuten ziehen lassen. Lassen Sie den Tee nicht länger ziehen, um ihn stärker zu machen, da dies nur zu einem bitteren Tee führt. Verwenden Sie einfach mehr Teeblätter für einen stärkeren Tee.