Feta-Lasagne ist eine gebackene Auflaufform, die aus abwechselnden Schichten von Lasagne-Nudeln, Käse und Gemüsefüllungen besteht. Lasagne-Nudeln sind große, flache Nudeln mit einer langen rechteckigen Form und gerüschten Rändern. Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, das in vielen Teilen der Welt populär geworden ist und normalerweise mit einem italienischen Quark namens Ricotta zubereitet wird. Feta-Käse ist ein griechischer Quark, der in vielen östlichen Mittelmeerküchen beliebt ist und manchmal Ricotta in Lasagne und anderen Gerichten ersetzt.
Während die Rezepte für Lasagne sehr unterschiedlich sind und fast jeder Hausmann oder Koch seine eigene Interpretation dieses klassischen Gerichts hat, sind bestimmte Aspekte jeder Lasagne Standard. Die Nudeln sind das wichtigste Element in jedem Gericht namens Lasagne, und die Lasagne-Nudel wurde speziell für diese Art von Auflauf-Nudelgericht entwickelt. Die Nudeln sind sehr große, flache Blätter getrockneter Nudeln, oft 8 cm lang und 20 bis 2 cm breit mit gekräuselten oder gekräuselten Rändern. Die Größe kann je nach Marke etwas variieren. Die Nudeln müssen normalerweise vor dem Zusammensetzen der Lasagne gekocht werden, aber es gibt einige Arten, bei denen dieser Schritt übersprungen werden kann.
Die Füllung ist der andere Hauptbestandteil eines Lasagne-Gerichts. Eine traditionelle Lasagne besteht aus abwechselnden Schichten von Lasagnenudeln mit Tomatensauce und Käse, wonach die Lasagne gebacken wird. Die Sauce kann Fleisch oder Gemüse enthalten. Viele Variationen sind möglich, darunter weiße Saucen wie Alfredo, alle Arten von Gemüse und Pilzen und eine Vielzahl von Fleischsorten wie Rindfleisch, Wurst, Hühnchen oder sogar Meeresfrüchte. Eine typische Lasagne wird aus Ricotta-Käse hergestellt, der oft mit Ei vermischt wird, um dem gekochten Auflauf nach dem Backen eine festere Textur zu verleihen.
Andere Käsesorten wie Mozzarella und Parmesan sind ebenfalls üblich. Ein Feta-Lasagne-Gericht verwendet Feta-Käse anstelle von Ricotta. Es kann vor dem Kochen mit Ei gemischt werden oder nicht, und je nach Vorliebe können andere Käsesorten verwendet werden oder nicht. Viele Feta-Lasagne-Variationen entsprechen eher der griechischen Küche als dem italienischen und enthalten oft Spinat, Hühnchen, Oliven und frische Tomaten, lassen aber die Tomatensauce, die in vielen Lasagnen zu finden ist, weg. Natürlich ist dies keine feste Regel und fast jede Kombination aus traditionellen oder persönlichen Lieblingslasagne-Zutaten findet sich in einer Feta-Lasagne wieder.