Granatapfelwein ist ein alkoholisches Getränk, das ganz oder teilweise aus Granatäpfeln hergestellt wird. In einigen Fällen wird Granatapfelsaft oder -extrakt verwendet, um den Geschmack von Standardweinen zu verstärken, was zu einer Version mit Granatapfelgeschmack führt. Dies ist die einzige Art von Granatapfelwein, die streng als „Wein“ bezeichnet werden kann, da dieser Begriff normalerweise nur für fermentierte Traubengetränke gelten kann. Ein Getränk, das nur aus Granatäpfeln oder aus Granatäpfeln in Kombination mit anderen Nicht-Traubenfrüchten hergestellt wird, wird besser als „Fruchtwein“ oder „Weinprodukt“ bezeichnet.
Die meisten Granatapfelweine auf dem Markt werden tatsächlich aus Granatäpfeln und nicht aus Trauben hergestellt. Ein Grund, warum sich Obstweinproduzenten zum Granatapfel hingezogen fühlen, ist seine chemische Zusammensetzung. Granatäpfel und Weintrauben ähneln sich in dieser Hinsicht. Beide sind relativ sauer, haben einen hohen Zuckergehalt und packen viele Nährstoffe in ihr Fleisch. Allein aus Granatäpfeln vergorene Weine sind in der Fruchtweinindustrie insofern einzigartig, als sie oft keine anderen Früchte oder Aromen benötigen, um sie auszugleichen.
Granatapfelwein ist normalerweise in den Anbaugebieten der Frucht am beliebtesten: im gesamten Nahen Osten und im Mittelmeerraum sowie in Teilen der südlichen Vereinigten Staaten, insbesondere in Kalifornien und Texas. Die Frucht gedeiht am besten in warmen, trockenen Klimazonen. Normalerweise wird der beste Wein auf dem Höhepunkt der Fruchtreife hergestellt und muss normalerweise relativ bald nach der Abfüllung in Flaschen getrunken werden, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Obwohl der fertige Wein einem normalen Rotwein sehr ähnlich sieht, ist der Geschmack völlig anders. Granatapfel-Drinks sind spritzig-süß mit einer ausgesprochen fruchtigen Note. In den meisten Fällen sind die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein und Granatapfelwein jedoch vergleichbar.
Mediziner sind sich im Allgemeinen einig, dass ein moderater Konsum von Rotwein für die meisten Menschen eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen haben kann. Granatapfelsorten haben das Potenzial, noch gesünder zu sein. Die Früchte enthalten im Allgemeinen weit mehr Antioxidantien als Trauben, und die meisten Nährstoffe und Vitamine bleiben bei der Fermentation erhalten.
Granatapfelwein wird nie als Gesundheitsprodukt vermarktet, obwohl die Hersteller selten davor zurückschrecken, auf alle potenziellen Vorteile des gelegentlichen Getränks hinzuweisen. Dieses Marketing kann jedoch ein wenig trügerisch sein. Obwohl Rotwein Schutzelemente enthält, die normalerweise nicht im Traubensaft vorhanden sind, gibt es beim Granatapfelwein nur wenige, die nicht gleichermaßen durch den alkoholfreien Granatapfelsaft zugänglich sind.
Obstweinhersteller empfehlen im Allgemeinen, Granatapfelwein wie jeden anderen Wein zu servieren. Es ist manchmal gekühlt, aber nicht immer. Auch als Mixer oder Basis für Fruchtcocktails macht sich das Getränk gut.
Seltener kann der Begriff „Granatapfelwein“ auch für Traubenwein gelten, der entweder während der Gärung oder kurz danach einfach mit Granatapfelsaft aromatisiert wurde. Diese Weinsorte schmeckt oft vage nach Granatapfel, aber es fehlt die Geschmacksintensität seiner reinfruchtigen Cousins. Auch bei dieser Art von Zubereitung werden die gesundheitlichen Vorteile von Granatapfel selten übertragen.