Instant-Grünteepulver wird durch Pressen von getrocknetem Tee bei niedriger Temperatur hergestellt. Viele Menschen verwenden Grüntee-Pulver, um die Vorteile von grünem Tee durch eine höhere Konzentration zu nutzen, als in einem einzigen Glas des Getränks verfügbar ist. Instant-Grüntee wird auch gerne zum Kochen verwendet, beispielsweise bei der Zubereitung von Grüntee-Kuchen.
Je nach Art des Grüntee-Pulvers kann der Geschmack des Produkts variieren. Die feinsten gemahlenen Tees erzeugen oft eine cremige Textur und einen herzhaften Geschmack. Klumpigere Tees mit breiteren Körnern sind in der Regel erdiger im Geschmack. Einige verströmen sogar einen angenehmen grasigen Geschmack, den viele Menschen genießen. Grünteepulver kann ein leuchtendes Grün, Goldgelb oder andere Varianten dieser Farben sein.
Hochwertige Formen von Grüntee-Pulver, wie japanischer Matcha, werden fein gemahlen und zum Würzen vieler verschiedener Lebensmittel verwendet. Japanische Süßigkeiten, wie Mochi-Reiskuchen, werden mit dem Grüntee gewürzt, ebenso wie das beliebte Dessert Grüntee-Eis. Wie andere Formen von grünem Tee enthält Matcha mehrere Nährstoffe wie Vitamin A und Vitamin C. Kalium und Eisen können in grünem Teepulver enthalten sein, ebenso wie Ballaststoffe und Antioxidantien.
Mit Grüntee-Pulver lassen sich spezielle Grüntee-Getränke zu Hause viel günstiger herstellen. Frappucinos, eisgekühlter Grüntee und andere Getränke auf Grünteebasis werden oft mit dem Pulver hergestellt. Es kann auch mit Milch, Wasser oder Saft verwendet werden, um verschiedene Geschmackskombinationen zu kreieren. Auch Smoothies und Cocktails können das Getränkepulver enthalten.
Soba-Nudeln, die in der japanischen Küche im Volksmund gegessen werden, werden aus pulverisiertem Grüntee hergestellt. Puddings und Gebäck verwenden manchmal die Zutat in ihren Rezepten. Andere Teemischungen können auch pulverisierten grünen Tee als Zutat erfordern.
Elegante japanische Teezeremonien beinhalten grünen Tee in Pulverform. Vor allem Matcha wird als Höhepunkt der kunstvollen Aktion zubereitet und präsentiert. Der Prozess gilt als eine gesunde und angenehme soziale Aktivität, die ohne den grünen Tee und insbesondere das Grüntee-Pulver nicht existieren würde.
Grüner Tee in Pulverform ist eine kostengünstige Zutat. Die Kosten variieren je nach Sorte und Qualität des Pulvers. Die Zutat kann in vielen asiatischen Lebensmittelgeschäften sowie in Reformhäusern und Teespezialitätengeschäften gekauft werden.