Heilende Nahrung ist jede Nahrungsquelle, die wegen ihrer heilenden Wirkung genutzt wird. Das Konzept dieser Naturheilkunde ist, dass die Wirkung von Nahrungsmitteln nicht nur für energetische und biologische Grundbedürfnisse genutzt werden kann, sondern auch zur Heilung, Ernährung und Pflege des Körpers sowie bei auftretenden Gesundheitszuständen eingesetzt werden kann. Heilende Lebensmittel können aus einer der fünf großen Lebensmittelgruppen stammen.
Wer Krankheiten bekämpfen oder vorbeugen möchte, nimmt traditionell Medikamente ein. Heilende Nahrung gehört zu den verschiedenen alternativen Behandlungen, die darauf abzielen, Krankheiten auf natürliche Weise zu behandeln und einzudämmen. Die richtige Auswahl und der richtige Verzehr von heilender Nahrung wird manchmal als Ernährungstherapie bezeichnet, eine Anspielung auf die therapeutischen Eigenschaften verschiedener Nahrungsquellen.
Die meisten heilenden Lebensmittel sind Vollwertkost, was bedeutet, dass sie unverarbeitet, unraffiniert und frei von vielen Zuckern, Chemikalien und Zusatzstoffen sind, die häufig in der Lebensmittelproduktion verwendet werden. Vollwertkost enthält typischerweise einen hohen Anteil an wertvollen Nährstoffen und arbeitet mit dem Körper zusammen, um natürliche Heilungsprozesse auszulösen. Vollwertkost kann je nach Anbau- und Produktionsmethoden biologisch sein oder nicht.
Obst und Gemüse sind die beliebtesten Heilmittel. Sie sind ideale Ballaststoffquellen, besitzen einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen und enthalten natürlich vorkommende Antioxidantien – allesamt wichtig für die Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit und die Bekämpfung von Krankheiten. Arthritis, Krebs, Herzkrankheiten und Gewichtsprobleme können alle durch sieben oder mehr tägliche Portionen Obst und Gemüse unterstützt werden.
Wasser gilt auch als heilendes Lebensmittel. Seit Jahrhunderten haben die Menschen die Rolle des Wassers für die Gesunderhaltung erkannt. Wasser macht nicht nur 60% oder mehr des durchschnittlichen Körpergewichts aus, sondern der Körper benötigt Wasser, um alle seine natürlichen Funktionen zu erfüllen, einschließlich Verdauung, Stoffwechsel und Temperaturregulierung. Experten raten Frauen, täglich neun Gläser Wasser zu trinken und Männern, 12 Gläser zu trinken.
Richtiges Fleisch kann auch als heilende Nahrung angesehen werden. Dies schließt nicht alle Fleischsorten ein, und diejenigen mit heilenden Eigenschaften sind in der Regel außergewöhnlich mager. Beispiele für geeignetes Fleisch zur Verwendung als Heilnahrung sind Geflügel ohne Haut, Wild ohne Haut, kanadischer Speck und Lampenkoteletts.
Auf den ersten Blick scheinen Schokolade und Fett keine idealen Heilmittel zu sein. Die richtige Auswahl dieser Produkte kann jedoch ausgezeichnete therapeutische Nahrungsquellen sein. Dunkle Schokolade hat mehrere gesundheitliche Vorteile, darunter wertvolle Antioxidantien, wichtige Mineralien und Eigenschaften, die das Cholesterin von Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) senken. Gesunde Fette wie einfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) und Omega-3-Fettsäuren sind ebenfalls hilfreich für die Erhaltung der Gesundheit und des Wohlbefindens.