Traditionelle Lasagne enthält Fleisch, Tomatensauce, eine Ricotta-Käse-Ei-Mischung und Mozzarella-Käse, die alle zwischen breiten Nudeln geschichtet sind. Mehr darüber gebackener Mozzarella sorgt für eine goldene Kruste. Hüttenkäse kann Ricotta-Käse in einer Hüttenkäse-Lasagne ersetzen. Diese Art von Lasagne hat einige potenzielle Vor- und Nachteile gegenüber dem Ricotta-Käse-Stil. Zum Beispiel kann es bequemer sein, sie zuzubereiten, aber es kann flüssig sein als die traditionelle Lasagne.
Die Herstellung von Hüttenkäse und Ricotta beginnt mit dem Gerinnen von Milch oder Sahne, die sich dann in Quark und Molke auftrennt. Hüttenkäse wird aus dem Quark hergestellt, weshalb er Klumpen hat. Der Käse ist mit kleinem oder großem Quark erhältlich. Hüttenkäse enthält mehr Flüssigkeit als Ricotta und ist nicht so glatt wie sein Gegenstück.
Die zusätzliche Flüssigkeit in Hüttenkäse ist der Grund, warum Hüttenkäse-Lasagne im Allgemeinen wässriger ist als Ricotta-Lasagne. Die Verwendung speziell hergestellter ungekochter Lasagne-Nudeln anstelle von gekochten Nudeln hilft dabei, etwas von der zusätzlichen Feuchtigkeit aufzunehmen. Diese Nudeln müssen vor der Herstellung der Lasagne nicht gekocht werden, daher benötigen sie weniger Zeit und erleichtern das Anordnen der Schichten.
Traditionelle Lasagne enthält Fleisch wie Wurst, Rinderhackfleisch oder Schweinehackfleisch. Abenteuerlustige Köche könnten auch versuchen, Lasagne mit Geflügel oder Meeresfrüchten zuzubereiten. Hüttenkäse kann in jedem dieser Gerichte enthalten sein. Es funktioniert auch gut in einer vegetarischen Lasagne, wie einer Vier-Käse-Lasagne, die Hüttenkäse, Cheddar oder Monterey Jack und Mozzarella enthält, mit Parmesan darüber. Hüttenkäselasagne kann Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Aubergine enthalten, um zusätzliche Nährstoffe und eine würzige Note zu erhalten.
Es ist üblich, Hüttenkäse direkt zu essen und Ricotta-Käse nur zum Kochen oder in Desserts zu verwenden, daher ist es wahrscheinlicher, dass die Leute Hüttenkäse zur Hand haben. Dies fügt der Hüttenkäse-Lasagne einen Convenience-Faktor hinzu. Hüttenkäse spricht auch Leute an, die eine zähere Textur anstelle der Geschmeidigkeit von Ricotta bevorzugen.
Lasagne ist ein reichhaltiges, kalorienreiches Gericht, bei dem viele Kalorien aus Fett stammen. Der Kalorien- und Fettgehalt kann etwas gesenkt werden, indem anstelle von Quarkcreme ein fettarmer oder fettfreier Hüttenkäse verwendet wird. Dies könnte jedoch den üppigen Geschmack beeinträchtigen, den viele Menschen besonders genießen.
Die Herstellung von Hüttenkäse-Lasagne kann eher eine Kunst als eine Wissenschaft sein. Ein Rezept liefert die Grundlagen, doch ein kreativer Koch entdeckt schnell genussvolle Abwechslungen. Traditionelle Lasagne enthält Oregano und Basilikum, um der Tomatensauce mehr Spaghetti-Sauce-Geschmack zu verleihen. Hüttenkäse funktioniert auch gut mit zusätzlichen Gewürzen wie Petersilie, schwarzem Pfeffer und Selleriesamen.