Opo-Kürbis ist ein Mitglied der Kürbisfamilie, das in Afrika beheimatet zu sein scheint, wo es in der regionalen Küche weit verbreitet ist. Dieser Kürbis kommt nicht nur in Afrika vor, sondern wird auch in den Tropen Südostasiens, insbesondere in Indien, und in Teilen Europas angebaut. Je nach Alter bei der Ernte kann er von mild bis bitter im Geschmack reichen und kann auf verschiedene Weise verwendet werden. Dieses Gemüse hat auch eine Vielzahl von Aliasnamen, darunter: langer Kürbis, Tasmanienbohne, Peh Poh, langer Kürbis, Yugao, Cucuzza und Schlangenkürbis.
Es kann manchmal schwierig sein, Opo-Kürbis zu bekommen, je nachdem, wo man lebt. Ethnische Märkte sind normalerweise eine gute Quelle, zusammen mit Gemüsehändlern, die sich auf ungewöhnliches Obst und Gemüse spezialisiert haben. Wenn Sie in einer warmen Zone der Welt leben, ist es im Allgemeinen einfacher, Opo-Kürbis zu finden, und Sie können ihn auch selbst anbauen. in kühleren Regionen sind Sie möglicherweise auf Tiefkühlversionen oder Gemüse angewiesen, die über große Entfernungen transportiert werden.
Im Aussehen ist der Opo-Kürbis blassgrün bis gelb, mit einer glatten Haut, die sich mit zunehmendem Alter verdickt. Aufgeschnitten zeigt der Kürbis festes weißes Fruchtfleisch, das mit Kernen gesprenkelt ist. Junge Kürbisse sind sehr zart und haben einen milden Geschmack, der fast an Zucchini erinnert; Mit zunehmender Reife wird er holziger und verwandelt sich schließlich in einen Kürbis, der ausgehöhlt und zur Lagerung verwendet werden kann.
Viele Leute verwenden Opo-Kürbis gerne in Eintöpfen, Suppen und Currys. Er kann auch gebraten, gefüllt oder in Dips und Aufstriche integriert werden, und sehr junger Kürbis kann roh gegessen werden. Der milde Geschmack des jungen Kürbisses passt gut zu einer Auswahl an Zutaten, von italienischer Pasta bis hin zu indonesischen Currys, und das Essen kann dazu beitragen, ein Gericht aufzufüllen und den Geschmack aufzunehmen. Die Blüten sind auch essbar, falls Sie sie besorgen können.
Wenn Sie diesen Kürbis anbauen möchten, benötigen Sie einen warmen, sonnigen, windgeschützten Platz im Garten. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn im Frühjahr mit reichlich Kompost und Mulch bearbeiten und Sämlinge pflanzen, nachdem die letzte Frostgefahr vorüber ist; Sie können Setzlinge in Ihrem Haus oder Gewächshaus beginnen, und manchmal sind sie in einem Gartenladen erhältlich. Stecken Sie die Kürbispflanzen, während sie wachsen, um Unterstützung zu bieten, und ernten Sie den Kürbis, wenn er jung ist, um den zartesten und zartesten Geschmack zu erhalten. Wenn Sie den Opo-Kürbis weiter wachsen lassen, kann er ziemlich groß werden und wird im Garten eher eine Neuheit, obwohl er nicht mehr essbar ist.