Beim Brühen von Kaffee werden Kaffeebohnen mit heißem Wasser und gemahlenem Kaffee in eine heiße Tasse Kaffee verwandelt. Je nach gewünschter Kaffeestärke und -sorte gibt es verschiedene Methoden der Kaffeezubereitung. Es ist jedoch immer notwendig, Kaffeebohnen vor dem Brühen des Kaffees zu mahlen.
Es ist möglich, Kaffee entweder in seiner ganzen Bohnenform oder bereits gemahlen zu kaufen. Die meisten Experten empfehlen, Kaffee aus ganzen Bohnen zu kaufen und ihn zu Hause zu mahlen. Mahlen Sie den Kaffee am besten kurz vor dem Brühen; Dies sorgt für den frischesten Geschmack. Experten empfehlen auch, Kaffee innerhalb weniger Wochen nach dem Kauf zu verwenden und den Kaffee in einem dicht verschlossenen Behälter aufzubewahren.
Es gibt einige allgemeine Regeln für alle Arten von Kaffeebrühmethoden. Das Verhältnis von Kaffee zu Wasser sollte ungefähr zwei Esslöffel gemahlener Kaffee pro sechs Unzen (ungefähr 177 Milliliter) Wasser betragen. Das Wasser sollte entweder gefiltert oder Quellwasser sein; Leitungswasser wird nicht empfohlen, da es dem Kaffee andere, unangenehme Aromen verleihen kann. Die Temperatur des Wassers sollte dem Siedepunkt nahe sein, aber nicht ganz. Wasser sollte zwischen 195 Grad Fahrenheit und 205 Grad Fahrenheit (zwischen 90 und 95 Grad Celsius) sein.
Die gebräuchlichste Kaffeebrühmethode in den USA ist im Allgemeinen eine Standard-Tropfkaffeemaschine. Bei dieser Methode wird der Kaffeemaschine Wasser hinzugefügt und der Kaffeesatz wird in einen Korb mit einem Filter gegeben. Den Rest erledigt die Maschine, und der Benutzer hat keine Kontrolle über die Wassertemperatur. Die Tropfkaffeemaschine schaltet sich im Allgemeinen aus, wenn die Kaffeezubereitung abgeschlossen ist, obwohl viele eine heiße Platte haben, um den Kaffee warm zu halten. Nehmen Sie den Kaffee am besten von der heißen Platte, da der Kaffee anbrennen kann, und geben Sie ihn in eine isolierte Karaffe, um ihn warm zu halten.
Eine weitere gängige Methode der Kaffeezubereitung ist eine French Press. Bei dieser Methode gibt der Benutzer das heiße Wasser mit der gewünschten Temperatur auf den Kaffeesatz, der auf dem Boden eines Glasbehälters ruht. Nach vier bis fünf Minuten wird ein Kolben in das Wasser gedrückt, der den Kaffee und die Kaffeeöle freisetzt und den Kaffeesatz trennt.
Es gibt andere Methoden der Kaffeezubereitung, die ein stärkeres, konzentrierteres Getränk produzieren, das normalerweise in kleineren Tassen serviert wird. Kaffee nach türkischer Art wird direkt über einem Herd erhitzt und der Kaffee wird mit dem Kaffeesatz im Boden der Tasse serviert. Italienischer Espresso wird in einer speziellen Maschine hergestellt, bei der heißes Wasser unter hohem Druck durch den Kaffeesatz gepresst wird. Egal für welchen Stil man sich entscheidet, den Kaffee trinkt man am besten gleich nach der Zubereitung.