Thiaminhydrochlorid, auch als Vitamin B1 bekannt, ist ein Vitamin, das allein in vielen verschiedenen Lebensmitteln vorkommt oder mit anderen B-Vitaminen in einer B-Komplex-Ergänzung kombiniert wird. Dieser lebenswichtige Nährstoff erfüllt mehrere wichtige Funktionen im Körper, einschließlich der Unterstützung der Nervenleitung und der Verdauung. Ein Thiaminmangel kann lebensbedrohlich werden, insbesondere wenn es sich um eine chronische Erkrankung handelt. Thiamin speichert der Körper nicht und die Zufuhr über die Nahrung dauert nur etwa zwei Wochen, daher ist die regelmäßige Zufuhr des Vitamins im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sehr wichtig.
Natürlich vorkommende Quellen für Thiaminhydrochlorid sind Vollkornprodukte, Samen und Nüsse, Rind- und Schweinefleischprodukte sowie Milch. Bei der Verarbeitung von Getreide zu Weißbrot wird das Thiamin entzogen, sodass einige Hersteller es durch Anreicherung des Produkts wieder hinzufügen. Thiaminhydrochlorid kann auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln entweder allein oder mit anderen Vitaminen gefunden werden. Während natürlich vorkommendes Thiamin für den Körper am besten ist, können Ärzte Nahrungsergänzungsmitteln empfehlen, denen der Nährstoff stark mangelt.
Wenn der Körper nicht ausreichend mit Thiaminhydrochlorid versorgt wird, kann ein Zustand namens „Beriberi“ auftreten. In den Vereinigten Staaten und anderen entwickelten Ländern sind viele Lebensmittel mit Thiamin angereichert, so dass die Erkrankung bei denen, die sich ausgewogen ernähren, selten ist. Es ist jedoch bei starken Trinkern und Alkoholikern üblich, da Alkohol die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigt, den Nährstoff zu speichern und zu verwenden. Alkoholiker, die plötzlich mit dem Trinken aufhören, können schwere Entzugssymptome haben, die Krampfanfälle oder Tod beinhalten können, und die meisten Krankenhäuser schließen Patienten an intravenöse Leitungen mit Thiamin in einer Kochsalzlösung an, um solchen Anfällen entgegenzuwirken.
Ein Mangel an Thiaminhydrochlorid kann auch zu einer Erkrankung namens Wernicke-Karsokoff führen. Das Syndrom besteht eigentlich aus zwei getrennten Zuständen. Die Wernicke-Enzephalopathie verursacht eine Schwellung des Gehirns, die zu Verwirrung und Koordinationsverlust führt. Das Karsokoff-Syndrom betrifft den Teil des Gehirns, der Erinnerungen speichert. Diejenigen mit dieser Störung erfinden oft Geschichten, um die fehlenden Lücken in ihrem Gedächtnis zu füllen. Alkoholismus ist ein Hauptfaktor für den Thiaminmangel, der das Wernicke-Karsakoff-Syndrom verursacht.
Der Verzehr großer Mengen bestimmter Lebensmittel kann die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Thiamin zu verwerten. Zum Beispiel können Chemikalien namens Tannine, die in Tee und Kaffee enthalten sind, Thiamin in einen unbrauchbaren Zustand im Körper verwandeln. Die Einnahme von Vitamin C kann diesem Effekt entgegenwirken. Auch roher Fisch, insbesondere Schalentiere, kann Thiamin unbrauchbar machen. Gekochter Fisch scheint jedoch sicher zu sein.
Während Thiamin, das in natürlichen Quellen vorkommt, selten Nebenwirkungen verursacht, neigen Nahrungsergänzungsmittel dazu, konzentrierter zu sein und können bestimmte unerwünschte Wirkungen haben. Am häufigsten treten Juckreiz, Übelkeit und Ängstlichkeit auf. Die Einnahme von zu viel Thiaminhydrochlorid kann genauso gefährlich sein wie eine unzureichende Versorgung und kann zum Tod führen. Sprechen Sie daher am besten mit einem Arzt, bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln beginnen.