Butterscotch-Heuschober sind süße Leckereien, die auf Partys, insbesondere bei Kindertreffen, üblich sind. In ihrer Grundform enthalten sie Erdnussbutter, Butterscotch-Chips und gebratene Chow-Mein-Nudeln, aber Variationen können auch andere Zutaten wie Marshmallows oder Erdnüsse enthalten. Diese Snacks werden hauptsächlich Heuhaufen genannt, weil sie, sobald die Zutaten gemischt, in Portionen gefüllt und abgekühlt sind, wie Heuhaufen aussehen.
Um Butterscotch-Heuschober herzustellen, müssen Butterscotch-Chips leicht geschmolzen werden. Erdnussbutter und andere Beilagen werden eingerührt, dann werden Chow-Mein-Nudeln hinzugefügt und gerührt, bis sie mit Erdnussbutter und Butterscotch-Chips überzogen sind. Nach dem Rühren werden kleine Klumpen der Mischung auf Wachspapier gelöffelt und vor dem Servieren abgekühlt. Das Wachspapier verhindert, dass die klebrigen Butterscotch-Heuschober nach dem Abkühlen und Aushärten an der Oberfläche haften.
Diese Snacks können in der Mikrowelle erhitzt oder mit einem Wasserbad geschmolzen werden. Ein Wasserbad ist ein Werkzeug, um auf dem Herd Süßigkeiten herzustellen, ohne den Zucker zu verbrennen. Es schützt den Kochzucker durch ein System mit zwei Töpfen: einer enthält die Kochsüßigkeiten und wird in den anderen Topf mit Wasser eingesetzt. Das Wasser im zweiten Topf reguliert die Temperatur und verhindert, dass die Bonbons eine brennende Temperatur erreichen.
Wenn die knusprigen Chow-Mein-Nudeln mit den schmelzenden Butterscotch-Chips und der Erdnussbutter vermischt werden, beginnt die süße Erdnussbutter, die Chow-Mein-Sticks zu überziehen und mit dem Butterscotch zu verschmelzen. In vielen Fällen behalten die leicht geschmolzenen Chips etwas ihre Form, wenn sie mit der Erdnussbutter und den gebratenen Nudeln vermischt werden, und hinterlassen klumpige Butterscotch-Stücke in der Mischung. Wie geschmolzen die Butterscotch-Chips in der Mischung sind, hängt von den Vorlieben des Kochs ab, der den Snack zubereitet.
Butterscotch-Heuhaufen werden häufig als mundgerechter Snack auf Partys und Versammlungen serviert. Sie sind besonders beliebt für Kinderpartys, da sie aus kinderfreundlichen Lebensmitteln hergestellt werden, die mit der Hand gegessen werden können. Bei der Herstellung von Butterscotch-Heuschober für Menschen mit Erdnussallergien kann die Erdnussbutter durch Soja-, Mandel- und Walnussbutter ersetzt werden, aber die Textur und der Geschmack können etwas anders ausfallen.
Die Chips, die zur Herstellung von Butterscotch-Heuschober verwendet werden, sind eigentlich aromatisierte Backchips und bestehen nicht aus reinem Butterscotch. Normalerweise enthalten diese Chips etwas Butterscotch zusätzlich zu Zutaten, die dem Chip helfen, wie andere Backchips zu funktionieren. Manchmal werden Butterscotch-Chips künstlich aromatisiert und enthalten kein echtes Butterscotch. Diese Snacks werden normalerweise mit cremiger Nussbutter zubereitet, können aber auch mit knuspriger Nussbutter für eine Veränderung der Textur hergestellt werden.
Butterscotch wird als Süßwaren klassifiziert, bei dem es sich um ein Lebensmittel handelt, das hauptsächlich aus Zucker besteht. Butterscotch ähnelt Karamell, hat aber andere Zutaten. Anstatt wie Karamell aus karamellisiertem Kristallzucker, Butter und manchmal Milch hergestellt zu werden, wird Butterscotch aus braunem Zucker und Butter hergestellt. Brauner Zucker unterscheidet sich von Kristallzucker, da er etwas Melasse enthält.