Die vielen Salatoptionen mit frischen Meeresfrüchten sind sowohl vielfältig als auch einzigartig und kombinieren hochwertige Zutaten, die die Nährwertqualität des Salats sowie den Geschmack erhöhen. Frischer Hummer, gegrillter Lachs und Thunfischkonserven sind übliche Zutaten in einem Meeresfrüchtesalat. Einige Meeresfrüchtesalate können als Brotaufstrich für Sandwiches verwendet werden, oder der Fisch oder eine andere Zutat kann das Herzstück des Gerichts sein, das auf einem Haufen Salat und anderem Blattgemüse ruht. Frische Kräuter und Gewürze werden auch verwendet, um den Geschmack der Meeresfrüchte zu ergänzen, und beliebte Zusätze wie Zwiebeln, Mayonnaise und Ei werden ebenfalls häufig in den Rezepten verwendet.
Thunfischsalat ist der häufigste Meeresfrüchtesalat, sowohl wegen seiner Erschwinglichkeit im Vergleich zu anderen frischen Fischen und Fischkonserven als auch wegen seines Geschmacks. Frischer Thunfisch kann angebraten, gegrillt, gebraten oder gebacken und dann über verschiedenes Blattgemüse wie Römersalat, Spinat und Rucola gelegt werden. Meistens wird Thunfisch in Dosen verwendet, um einen Meeresfrüchtesalat zuzubereiten, der als Brotaufstrich als Sandwich verwendet werden kann, sogar mit geschmolzenem Käse, Salz und Pfeffer. Das Thunfischsalat-Sandwich verwendet oft gehackte Zwiebeln, Mayonnaise, gehackte Gurken oder Relish und hartgekochte Eier als zusätzliche Zutaten.
Frischer Lachs wird oft in Salaten verwendet und ist ein weiteres beliebtes Salatgericht mit Meeresfrüchten. Lachs kann gebraten, gebacken, gebraten oder gegrillt werden und übertrifft normalerweise frisches Gemüse. Tomaten, Croutons und Vinaigrette-Salatdressings begleiten oft einen Lachssalat und ergänzen den Geschmack des Lachses selbst. Manchmal kann auch die Zugabe von anderen Meeresfrüchten, wie Garnelen, hinzugefügt werden und beeinträchtigt normalerweise nicht den Geschmack des Lachses. Die Zugabe verschiedener Kräuter und Gewürze wie Estragon, Dill und Fischgewürz kann den Geschmack des Gerichts noch mehr hervorheben.
Frisches und gekochtes Hummerfleisch ist auch eine beliebte Zutat für einen Meeresfrüchtesalat, aber aufgrund von Geschmacksvorlieben nicht so beliebt wie Thunfisch oder Lachs. Gewürfeltes Hummerfleisch wird oft in ein Bett aus Salatblättern gelegt, mit einem begleitenden cremigen Dressing. Oft wird das einfachste Dressing, Mayonnaise, verwendet; es können jedoch auch cremige Dressings mit Olivenöl, Sahne und Gewürzen hinzugefügt werden. Hummerfleisch kann auch Thunfischkonserven in einem Thunfischsalat ersetzen, wodurch ein Aufstrich entsteht, der sich für Sandwiches eignet oder als Snack oder Vorspeise auf Crackern verwendet werden kann.